地溝油的鑒定 4大指標讓它無處藏身(2)

  二聞

  每種油都有各自獨特的氣味??梢栽谑终粕系我粌傻斡停p手合攏磨擦,發(fā)熱時仔細聞其氣味。有臭味的,呈淡淡哈喇味的很可能就是地溝油

  三嘗

  用筷子取一滴油,仔細品嘗其味道。有異味的油可能是地溝油,含地溝油的油炒菜不香,殘油渣呈黑炭狀。

  四聽

地溝油 觀察顏色

  取油層底部的油一兩滴,涂在易燃的紙片上,點燃并聽其響聲。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的,水分超標,是不合格產(chǎn)品;燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸 聲,表明油的含水量嚴重超標,而且有可能摻假產(chǎn)品,絕對不能購買。

  五問

  問商家的進貨渠道,必要時索要進貨發(fā)票或查看當?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門的抽樣檢查報告。

  地溝油的理化檢驗水分含量、比重、折光率、皂化值、酸價、羰基值、過氧化值、碘值、重金屬、脂肪酸相對不飽和度、膽固醇、殘留檢測、氧化產(chǎn)物檢測,地溝油的電導率, 等等。

  五大流向

  1、酒樓→收集者→酒樓、餐館(低價購買)→顧客餐桌

  2、生產(chǎn)礦山選礦捕收劑(新技術(shù))

  3、養(yǎng)殖場(牲畜的飼料)

  4、化工廠(生產(chǎn)化工產(chǎn)品)

  5、工廠和學校食堂

地溝油 地溝油的危害 地溝油的鑒定 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...