地溝油的鑒定 4大指標(biāo)讓它無(wú)處藏身(3)

  地溝油的危害

  消化不良

  在煉制“地溝油”的過(guò)程中,動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化,產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì);砷,就是其中的一種,人一旦使用砷量巨大 的“地溝油”后,會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀。

  腹瀉

  “地溝油”的制作過(guò)程注定了它的不衛(wèi)生,其中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物一旦到達(dá)人的腸道,輕者會(huì)引發(fā)人們腹瀉,重者則會(huì)引起人們惡心、嘔吐等一系 列腸胃疾病。

  腹痛

  “地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑,經(jīng)過(guò)地下作坊的露天提煉,根本無(wú)法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分。所有的“地溝油”都會(huì)含鉛量嚴(yán)重超標(biāo),是 個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí),而食用了含鉛量超標(biāo)的“地溝油”做成的食品,則會(huì)引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。

  胃癌與腸癌

  令人作嘔的煉制過(guò)程,是地溝油毒素滋生的原因。“地溝油”是對(duì)從酒店、餐館收來(lái)潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進(jìn)行加工提煉,去除臭味而流到食用油市場(chǎng)的 成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘,這兩種毒素都是致癌物質(zhì),可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。

  結(jié)語(yǔ):隨著這4大指標(biāo)的出臺(tái),相信地溝油的鑒定體系會(huì)越來(lái)越完善,也希望有關(guān)部門(mén)能夠真正的用到實(shí)處,加強(qiáng)地溝油的管制跟打擊力度。讓老百姓早日吃到放心的好油,把地溝油用在它應(yīng)該在的地方。讓地溝油成為一段過(guò)去,隨著時(shí)間的遷移而被人們遺忘。

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