棕櫚油的用途 常見的六個食品應用(3)

  切勿采用銅、黃銅、青銅的配件,防止銅和油的接觸。其原因是銅是一種強氧化劑。在不妨害取油的前提下,盡可能保持較低的溫度。同時,盡量使油少暴露在空氣中。

  在貯藏期間,在工廠真空干燥工段后面可裝冷凍機,使油在進入儲罐之前,溫度降到45-50℃。油裝進罐后,對罐內充入惰性氣體(二氧化碳、氮氣)。

  可以在油中加入些抗氧化劑,鈍化微量金屬,以消除油脂貯藏過程中的氧化作用。另外,采用大容器儲油時,氧化作用亦能控制,也減少裝卸時油的飛濺。

  在運輸和卸貨時的注意事項

  第一,罐的涂料采用環(huán)氧樹脂,在裝油前要對罐的清潔進行檢查

棕櫚油 注意事項

  第二,用惰性氣體噴布和覆蓋

  第三,油的裝載不外濺

  第四,船運期間油溫保持在32-40℃。裝貨前加熱油使其溫度上升,速率每24小時不超過5℃

  第五,油的裝船溫度不超過55℃

  第六,脫臭棕櫚油運到終點時,在那里裝入涂有環(huán)氧樹脂的油罐中并充入氮氣

棕櫚油 有害說法

  棕櫚油的有害說法

  棕櫚油是一類脂肪酸的混合物,熔點為40度的棕櫚油 (注:指要達40度才能熔化成液體的棕櫚油),只能用于做肥皂和化妝品;熔點為24度的,可以用來炸方便面和做糕點;熔點 為12度的可以作為食用植物油。但現(xiàn)在市場容易獲得的是熔點為24度的棕櫚油。

  通常,消費者往往認為棕櫚油與椰子油相似,也含較高的月桂酸和肉豆蔻酸。這種誤解導致許多人認為食用棕櫚油是“不健康的”。因此給予棕櫚油一個“壞 印象”。

  其實棕櫚油里面的主要成分是軟脂酸(即十六烷酸),這種短鏈的飽和脂肪酸對人體的影響并沒有我們想象中的那么大。

  結語:通過全文的講解,相信大家已經(jīng)了解到棕櫚油在食用領域的應用。而且它對人體是無害的,通過如此廣的商品應用就可以看出來了,所以以后大家不可再冤枉棕櫚油了。不過,小編建議,食用的時候好到附近的正規(guī)商店購買哦。

棕櫚油 棕櫚油的用途 食用油 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...