銀耳湯的做法 4款食譜美味又滋補(bǔ)(2)

  銀耳童子雞湯

  材料

  白條童子雞1只,水發(fā)銀耳50克。植物油、蔥段、姜片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量。

  做法

銀耳童子雞湯

  1)童子雞處理干凈,切塊,焯水后撈出;水發(fā)銀耳洗凈,撕成小朵。

  2)炒鍋放植物油燒熱,放入蔥段、姜片暴香,加料酒,雞塊翻炒片刻,倒入沙鍋中。

  3)沙鍋中加水,大火燒開后,挑出蔥段、姜片不用,放入銀耳,改用小火。

  4)燉半個小時左右,待雞肉熟爛時,撒入鹽、白砂糖、味精,攪勻即可。

  冰爽綠豆銀耳湯

  材料

  綠豆,銀耳,枸杞,蜂蜜或者冰糖

  做法

冰爽綠豆銀耳湯

  1.去皮綠豆一大把,先泡三小時左右,泡發(fā)的銀耳一朵,適量的水。

  2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮,大火開后轉(zhuǎn)小火,大約一小時即可,放涼,也可放冰箱冰涼。

  3.枸杞若干,放入冰格內(nèi),加涼白開,冷凍成冰塊。這個預(yù)先得凍好。

  4.涼綠豆銀耳水,喝的時候,放有枸杞的冰塊即可,可根據(jù)自己喜好,放蜂蜜或者冰糖。

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