如何挑選調(diào)和油 3大誤區(qū)需注意

  近一段時(shí)間有網(wǎng)友發(fā)帖聲稱自己購買花生調(diào)和油,按理說其中的花生比例應(yīng)該是高的,可是之后發(fā)現(xiàn)在配料表里花生油的比較不僅不是高的,而是高低順序比較靠后,感 覺自己被騙了。這個(gè)到底是偶然還是普遍現(xiàn)象呢?今天小編就為大家揭開調(diào)和油的3大誤區(qū)。

  調(diào)和油只標(biāo)成分不標(biāo)配比

  在走訪多家超市后,記者發(fā)現(xiàn)上述網(wǎng)友所稱的花生調(diào)和油分為5升和900毫升兩款包裝,其配料表中明確標(biāo)有油種名稱,依次是:大豆油、玉米油、菜籽油、花生油、芝麻油,但未標(biāo)注各油種的具體占比。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》相關(guān)要求,食品中各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序在標(biāo)簽上一一排列。這就是說,花生油在這款花生濃香調(diào)和油中的占比較小,而大豆油和玉米油是其主要成份。

  記者在采訪中隨機(jī)調(diào)查了10名市民,其中9人誤以為花生調(diào)和油是以花生油為主原料,另外1人認(rèn)為花生調(diào)和油中含有花生油,但對(duì)產(chǎn)品里實(shí)際的花生油含量并不清楚。

  肆意夸大宣傳單種油含量

  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),目前市場上調(diào)和油種類繁多,如花生調(diào)和油、橄欖調(diào)和油、天然谷物調(diào)和油、葵花籽調(diào)和油、茶籽橄欖調(diào)和油、堅(jiān)果調(diào)和油等。各品牌調(diào)和油均有在外包裝標(biāo)示 成分,成分少則三四種,多則十來種。業(yè)內(nèi)人士爆料,由于目前缺乏相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn),不少廠家會(huì)以價(jià)格昂貴但實(shí)際占比不高的油料來命名調(diào)和油,以提高產(chǎn)品的檔次和價(jià)格,誤導(dǎo)消費(fèi)者。 如有些產(chǎn)品,花生油占比不足10%,卻叫“花生調(diào)和油”,實(shí)際上成分多的卻是營養(yǎng)價(jià)值很低的棕櫚油。

  據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,目前,由于調(diào)和油這一塊的市場份額巨大,多方利益錯(cuò)綜復(fù)雜、難以調(diào)和,針對(duì)食用調(diào)和油的國家標(biāo)準(zhǔn)遲遲未能出臺(tái),所以調(diào)和油的產(chǎn)品配方不強(qiáng)制公開,一 些廠商傾向采用成本較低的油種作為調(diào)和油的主要成分,或肆意夸大宣傳單種食用油的含量,總結(jié)起來就是什么油便宜就兌什么油,什么油貴就標(biāo)什么油。終,深受其害的只能是不知如何辨別 調(diào)和油優(yōu)劣的消費(fèi)者。

  調(diào)和油需要納入食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

  在7月16日至17日由中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)主辦的“2013年全球油脂油料產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”上,衛(wèi)計(jì)委國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二部邵懿表示,調(diào)和油將被納入食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),添加標(biāo)識(shí)要求。

  邵懿透露,食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的修訂,其中重要的修改就是要將調(diào)和油納入食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,增加相關(guān)數(shù)據(jù)定義和安全指標(biāo),并添加標(biāo)識(shí)要求,保障消費(fèi)者的知情權(quán)。

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