海帶燉黑豆
配方:鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克
制作:
1,把黑豆洗凈,去雜質(zhì);豬瘦肉洗凈,切4厘米見方的塊,海帶洗凈、切絲;姜切片,蔥切段。
2.把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi),加水600毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸,打去浮沫,再用文火燉煮1小時,加入鹽拌勻即成。
食法:每日1次,每次吃海帶、豬肉50克,隨意喝湯。
功效:活血、利水、祛風(fēng)、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
烏豆圓肉紅棗湯
原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
特色: 香甜滋潤,清爽不膩。烏豆味甘澀,性平,入肝、腎經(jīng),具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功效。
中醫(yī)認(rèn)為:色黑者入腎,從外形看烏豆似腎之狀,故對腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補(bǔ)腎、潤發(fā)、烏發(fā),補(bǔ)血安神。忌食:小兒忌服。
操作:
1、將烏豆、紅棗洗凈。
2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中,再加入3碗清水,文火煎制。
3.待清水熬至三分之二,去掉湯面浮渣即可。
結(jié)語:黑豆又名烏豆、黑豆,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性對于人身體有很大的幫助。它 對于各種水腫、體虛、中風(fēng)、腎虛等病癥有顯著療效。黑豆汁與甘草煎湯喝,還可用來解毒,可見黑豆的作用是極大的,大家在家沒事可以嘗試黑豆不同的吃法,既享受美食,又補(bǔ)身體。