生菜的營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)價(jià)值
1、生菜中含有膳食纖維和維生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜;
2、因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;
3、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用;
4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
適用人群
一般人群均可食用,尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。
用法用量
1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留,生吃前一定要洗凈;
2、對乙烯極為敏感,儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉,以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn);
3、無論是炒還是煮生菜,時(shí)間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4、生菜用手撕成片,吃起來會(huì)比刀切的脆;
5、將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材;
食用功效
生菜味甘、性涼;具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。
總結(jié):生菜和其他蔬菜一樣具有很豐富的營養(yǎng),但是不同的是它還可以減肥哦,文中都有詳細(xì)的介紹,感興趣的親們可以看看,還給大家介紹了幾款不一樣的生菜做法,喜歡吃生菜的親們快學(xué)學(xué)吧。