西洋參一直大家喜歡的食物，現(xiàn)在進入冬季了，大家都會吃多點東西，西洋參肯定不會少，會多吃點補補身體。西洋參的功效是很好的，很多人喜歡吃，下面就和小編一起看看西洋參的食用價值吧。
西洋參的食用價值
一、益胃功能
西洋參片西洋參顯著增食、增肥。
二、調節(jié)中樞神經
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
三、保護心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
四、提高免疫力抗腫瘤
西洋參作為補氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。
五、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長，增加血色素。
六、輔助治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補而不燥是西洋參的特別之處。
1、強化心肌及增強心臟之活動能力;
2、強壯中樞神經，安定身心并恢復疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強記憶能力， 對老人癡呆癥有顯著功效;
3、對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降。抑制動脈硬化并促進紅血球生長, 增加血色素的份量;
4、能調節(jié)胰島之分泌，因此對糖尿病有功效;
5、對肝臟有調節(jié)副腎上腺素之分泌， 促進新陳代謝的作用;
6、能增強體力并對運動員具極大助益;
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