隨著年齡的增長,到30歲左右,大量分泌腮腺激素的耳下腺開始萎縮。要知道沒有了足夠的腮腺激素,血管和皮膚等組織的彈性和活力就難以保持。而想活化它的功能,有效、簡便的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺,保持腮腺激素的分泌。
細嚼促進了面部的肌肉活動,局部地區(qū)血液循環(huán)質(zhì)量提高,肌膚代謝運動活躍,自然面色紅潤、皺紋少少。
充分咀嚼還能刺激腮腺,促進胰島素的分泌,調(diào)節(jié)體內(nèi)糖的代謝,降低血糖數(shù)值,預(yù)防并有助于糖尿病的治療。
神話5:
咀嚼次數(shù)越多,對腦的刺激越大,頭腦就變得越聰明
咀嚼能鍛煉臉部肌肉,咀嚼肌邊運動邊給大腦撥了個“熱線”,于是大腦也被激活了。血液源源不斷地輸往腦部,腦細胞間信息往來頻繁,由于刺激作用,腦的荷爾蒙分泌增多,大腦的思維能力和工作效率顯著提高。據(jù)美國醫(yī)學專家的研究統(tǒng)計,咀嚼少的兒童智商普遍低于以耐咀嚼食物為主的兒童。天才就這樣被懵懵懂懂的食欲謀殺了。
只有牙齒結(jié)實才能充分咀嚼,生命存在于牙齒之中,它成為激活腦的開端,若想變得聰明,趕快去找牙醫(yī)。
神話6:
趕跑齲齒
進食時口腔呈酸性,這種環(huán)境很適合齲齒菌滋生,牙齒表面的鈣和磷也開始溶解。咀嚼后唾液大量分泌,中和了口腔里的酸,齲齒菌逃走了,牙齒保住了,鈣和磷的溶解也被扼殺了,牙齒無堅不摧,一切太平。
順便的,牙齒表面和牙齦的食物殘渣,由于機械摩擦而得到消除,加快了牙齦部的血液循環(huán),牙齦炎的發(fā)生減少。還有,唾液中所含的某種蛋白質(zhì)滲入牙齒,能使牙齒長得結(jié)實。
神話7:
志愿口腔保潔員
口腔內(nèi)經(jīng)常存在著大量細菌,但口腔內(nèi)的傷口很少會感染,這也是咀嚼的功勞。
咀嚼時分泌的唾液,不僅含有溶菌酶,而且含有其他抗菌因子,如免疫球蛋白等。它們是空氣或水中多種細菌的天敵,能阻止細菌的停留,不讓它生長繁殖,必要時甚至會下殺手。
神話8:
仔細咀嚼簡單瘦身
人的饑與飽反應(yīng),并非完全取決于胃本身的空虛和充盈,而是受下丘腦的控制。當食物經(jīng)胃消化吸收后,血液中的糖類和氨基酸等物質(zhì)的濃度升高,大腦接到這個信息后,饑餓感消失,就會喊“CUT”,然后我們放下筷子。如果不經(jīng)過仔細咀嚼,吃得太快,胃還來不及消化吸收,一系列反應(yīng)都慢一拍,就會吃掉過多的食物。
美國的肥胖者看著鐘表吃飯,數(shù)咀嚼次數(shù),他們要使每頓飯的咀嚼次數(shù)都比未進行慢食減肥之前有明顯增加。細嚼慢咽,使食物能更快消化吸收,促使血糖更快升高,更容易興奮飽食中樞,較早出現(xiàn)飽足感而停止進食。
神話9:
咀嚼Discover頻道
唾液是巧妙的“料理高手”。唾液中有一種成分能使味覺變得敏感,它能使食物越嚼越有味。一口食物僅咀嚼六七次的話,食物的本相還沒被揭開,就已經(jīng)囫圇入肚,如何能體會得到“誰家玉笛聽落梅”的25種變化?
慢點,再慢一點,給食物一個表現(xiàn)的機會,給牙齒一點美妙的感受。
結(jié)語:吃飯時細嚼慢咽其實也浪費不了多少時間,所以我們寧愿多花這些時間也要讓自己擁有一個健康的身體平!