大米80克(1/2量米杯),銀耳3朵,香梨1個
做法
1、鍋內(nèi)放約1000ml水,大火燒至水似開非開,大米用清水沖洗干凈,放入鍋中,加入一點食用油和食鹽
2、大火煮開,用小勺撇去浮沫
3、銀耳用冷清水泡發(fā)至耳葉舒展?jié)q開
4、泡發(fā)好的銀耳摘去粗老根部,用清水洗凈,放在案板上,用刀稍微剁碎
5、將剁好的銀耳碎放入大米鍋中
6、用小勺將粥稍微攪拌幾下,轉(zhuǎn)中小火熬煮至粥體濃稠
7、香梨洗凈去皮去核,切成小丁
8、將香梨丁放入粥中
9、用小勺攪拌粥體,繼續(xù)熬煮3~5分鐘即可
銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品,它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者,還具有扶正強(qiáng)壯作用,并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥,對高血壓、血管硬化患者,尤為適宜。
近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明,從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì),對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯,還可起到嫩膚美容的效果。
總結(jié):銀耳是大家很喜歡的食物之一,口感很好,營養(yǎng)豐富,可以給我們很多的幫助。銀耳粥更是很好的選擇,選擇天氣冷,喝點銀耳粥是挺好的。上面小編給大家介紹了銀耳粥的做法,希望大家喜歡。