1、泡發(fā)好的銀耳撕成小瓣備用;
2、水開(kāi)后倒入煮2分鐘，放進(jìn)芹菜煮1分鐘。熄火前加鹽、胡椒粉、芝麻油數(shù)滴。完工。
小訣竅
1、銀耳很多人都是煮甜的，不過(guò)甜的吃多易氧化，對(duì)皮膚不好。
2、加上芹菜調(diào)味，后才下的芝麻油讓湯汁很香濃，雖然配料不多，不過(guò)，我個(gè)人真心覺(jué)得好吃，還有飽腹感。很有減肥的功效
3、如果需要膠原蛋白更好的吸收，那就將銀耳煮久點(diǎn)。嘻嘻，只是我比較喜歡吃爽口的。
木瓜山藥銀耳羹
材料
木瓜1個(gè)，山藥半根，銀耳3-4朵，枸杞20顆左右，冰糖隨意
做法
1、木瓜去籽去皮取肉備用，銀耳泡發(fā)備用，山藥去皮切滾刀塊備用
2、砂鍋中倒入約2L左右的清水，放如泡發(fā)的銀耳大火燒開(kāi)
3、開(kāi)鍋后放入山藥，塊不用太小，煮完后吃山藥的口感超好
4、繼續(xù)下入木瓜，我用了一整個(gè)樹(shù)上熟木瓜
5、如果不喜歡吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子壓碎。如果不壓，再熟的木瓜煮出來(lái)也會(huì)是塊狀的，不會(huì)散
6、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時(shí)，根據(jù)自家火力來(lái)定。以熬掉總水量的1/3即可。熬過(guò)1小時(shí)的時(shí)候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖
百合蓮子銀耳羹
