多吃健腦、養(yǎng)心食物。由于腦力消耗較大，老首長的食譜中有不少健腦、養(yǎng)心的食物。如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含維生素E、鎂等元素和有益于心臟的單不飽和脂肪酸。喝酒前吃些含B族維生素的食物。
素筍湯
原料
冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。
制作方法
1、先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬l厘米的薄條，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼后撈出控水。
2、將黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長的段。
3、炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時(shí)用勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。
南杏元肉冬菇豬展湯
原料
南杏、雪耳各25克，元肉8個(gè)，香菜少許，豬展300克，生姜2片冬菇適量。
制作方法
1、將冬菇去蒂，與雪耳用水浸透發(fā)開，洗凈元肉、南杏(去衣)、生姜和豬展。
2、然后將全部原料放入煲內(nèi)，加適量水，先浸泡約20分鐘，后猛火煲至水滾，改用中火煲約30分鐘，灑上香菜即可。
聚會(huì)如何健康的吃
