自由聯(lián)想
在自由聯(lián)想實(shí)驗(yàn)中，研究者讓被試寫下看到牛肉時(shí)先出現(xiàn)在腦海中的詞，隨后對(duì)答案進(jìn)行內(nèi)容分析，鑒別是否為性別詞匯。盡管在由肉產(chǎn)生的諸多聯(lián)想中，與男性有關(guān)的詞匯并非為顯著的，但相比于“巧克力”和“牛奶”，肉產(chǎn)生的男性聯(lián)想更多。
基于間接情境的推理
如果肉象征著男性，那么一個(gè)人是否吃肉或是否喜歡肉的信息，應(yīng)該會(huì)增強(qiáng)他人對(duì)其男子氣概的評(píng)價(jià)。基于此原理，研究者讓被試觀看不同的人物描述，隨后對(duì)主人公的男性/女性傾向進(jìn)行評(píng)價(jià)(下圖為男性傾向結(jié)果圖)。而研究者向被試提供的人物描述，除了主人公喜歡的食物外都相同。結(jié)果，評(píng)價(jià)者認(rèn)為吃牛排的人比吃蔬菜的人具有更低的女性傾向和更高的男性傾向。
食物的性別意義排序
在這項(xiàng)測(cè)試中，被試分別對(duì)每種食物的男、女性意義及食物的美味或難吃做出評(píng)判，0表示程度低，10 表示程度高。下表中，23項(xiàng)食物依次按男性食物到女性食物從上到下排列?？梢钥吹剑撗芯拷Y(jié)果十分支持肉(特別是肌肉)的男性意義的假設(shè)，而對(duì)于奶、蛋等雌性食物的女性相關(guān)不明顯。另外，“越多工序烹調(diào)的食物更具女性意義”的假設(shè)僅在水煮雞與雞丁沙拉的對(duì)比中獲得部分支持。
偏好/選擇研究
隨后，研究者也通過調(diào)查美國(guó)學(xué)生的食物偏好(其中1分表示十分不喜歡，9分表示十分喜歡)，用相關(guān)性檢測(cè)計(jì)算出了人們所喜歡的食物與性別的相關(guān)程度。研究發(fā)現(xiàn)，牛肉、肉、橙汁為顯著的男性食物，而水果、蔬菜、沙拉則為顯著的女性食物。與上一項(xiàng)研究一致，該研究發(fā)現(xiàn)了肉與男性的強(qiáng)相關(guān)，但并未發(fā)現(xiàn)奶、蛋等雌性蛋白與女性的相關(guān)。
語言學(xué)分析
對(duì)20種不同起源的語言(例如歐洲起源于羅馬的語言折合為一種)中的食物進(jìn)行判別，認(rèn)為食物具有男性、中性、女性意義的分別得1分，0.5分，0分。由于一些文化(語言)中沒有某些食物(例如漢堡本起源于英語國(guó)家，其他國(guó)家沒有)，故該詞總分小于20分。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肉(及牛羊肉等具體的肉)在66%的情況下被認(rèn)為與男性有關(guān)，有明顯的男性傾向;而奶、蛋等來源于雌性的食物仍然在60%的情況下被認(rèn)為與男性有關(guān)，并未顯示出女性意義。
這項(xiàng)有趣的研究用多元、多學(xué)科的方法探究肉與男性的隱喻性聯(lián)系，并殊途同歸，得到相似的結(jié)果，從多方面有力的支持了假設(shè)。在如今品牌身份往往決定市場(chǎng)領(lǐng)先者和追隨者的背景下, 研究消費(fèi)者對(duì)于商品可能會(huì)產(chǎn)生的聯(lián)想有利于推動(dòng)品牌、產(chǎn)品定位的藝術(shù)向科學(xué)發(fā)展。不論是運(yùn)動(dòng)鞋、豪華車還是食品飲料，一個(gè)重要的品牌區(qū)分因素便是品牌產(chǎn)生的聯(lián)想或象征符號(hào)。
