超市里的潛規(guī)則 你知道多少

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  現(xiàn)代社會,大型的購物超市越來越多,方便人們的生活,但是也有很多人對于超市的食品安全提出質(zhì)疑。接下來我們就一起來看看超市里到底有什么你不知道的養(yǎng)生秘密呢?快到下文中來瞧瞧吧。

  超市里的秘密

  秘密一:新鮮牛奶通常擺在里面。

  記者走訪了北京朝陽區(qū)、海淀區(qū)和昌平區(qū)的幾家大型超市。在京客隆、沃爾瑪、易初蓮花、物美、華聯(lián)、家樂福六家超市中,記者發(fā)現(xiàn),在每家超市的牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上,人眼平視過去,先看到的,擺在外面的商品,生產(chǎn)日期幾乎都不是新的,反而越靠里擺放的生產(chǎn)日期越近,也就是說“越新鮮”。

  在位于北京五道口的某大型超市中,記者看到貨架中間一層的5瓶裝養(yǎng)樂多生產(chǎn)日期是1月31日,而上下兩層擺放的生產(chǎn)日期分別為2月12日和2月14日,據(jù)記者觀察,幾乎所有來購物的顧客,目光都會先集中在中間的貨架上,上面的商品也賣得快,其中就有三位顧客從中間的貨架上拿走了東西。

新鮮牛奶通常擺在里面

  專家解密:

  中國市場學(xué)會食品營銷專家韓亮告訴記者,“如何擺放商品, 是超市的一種營銷策略,把商品按照不同位置擺放,很大程度上可以促進銷售量。”通常,利潤較大的物品,擺右邊,因為大多數(shù)人習(xí)慣用右手,所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品,通常也會擺放放在這個位置。

  生產(chǎn)日期靠前的牛奶、飲料等食品則擺在與顧客視線平行的位置。調(diào)查資料顯示,放在與顧客眼睛視線平行位置的商品,可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的佳位置,第二是齊腰的地方,第三是與膝蓋平行的地方,這些位置擺放的商品利潤都比較大。

  另外,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系主任何計國建議,盡量不要買擺賣的食品。“這種買賣方式也叫做裸賣,超市里空氣流通差,人又多,食物長時間暴露在空氣中很不衛(wèi)生,應(yīng)盡量買袋裝或有包裝的食品。”去冷柜買東西,則要記住“好貨沉底”的原則。對于生活用品,要想選購性價比高的東西,應(yīng)把目光投向貨架的上層和底層部分。同時,還要留意超市入口,商家喜歡把便宜貨擺在那里,可以去淘一些經(jīng)濟實用的生活用品。

  當(dāng)你走進超市時,一定很想為自己和家人挑選出健康的食物。但結(jié)果往往事與愿違,一些并不符合要求的食物卻被放進了購物筐里......

超市里的秘密 食品 食品安全 
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