炸醬面的做法 教你制作美味的炸醬面方法(2)

  10、吃不了的醬(熬好的),放在碗里,上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存,下次再吃。好不要放在露天,以免生毛。

  注意

  熬醬時千萬別放鹽!!!因?yàn)獒u本身就是咸的。

  以上是醬的方法,以下是菜碼的做法

  1、黃瓜洗凈切絲,備用

  2、黃花、木耳用水發(fā)好,備用。雞蛋、西紅柿備用

黃花

  3、綠豆芽、芹菜焯好備用

  4、鍋放火上,放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內(nèi)(一個即可)炒雞蛋放入切成幾瓣的西紅柿,滑鍋(這也是為了有湯,而且清口)再放入發(fā)好的黃花和木耳。放少許鹽。因?yàn)獒u會比較咸,所以所有的菜都要淡!

  后,下面條,面條煮好后,就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。一碗美味的炸醬面出來了!

面條

  老北京炸醬面

  材料

  半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量。

  做法

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