排骨的做法大全 教你制作出美味的排骨(3)

  6.下小白菜放精鹽、味精調(diào)口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。

  土豆燉排骨

  排骨,土豆,胡蘿卜,香菇,青椒,鹽,料酒,醬油,白糖,蔥,姜,蒜,花椒,八角

  做法

  1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。

  2、切好的土豆用清水沖洗幾遍,然后放入清水中浸泡。

土豆

  3、排骨洗凈,鍋中放水,放入排骨。

  4、焯水去血沫,瀝干水分備用。

  5、炒鍋倒油燒熱,放入姜片、蒜片煸炒。

  6、下入排骨,翻炒幾下。

  7、烹入料酒,加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角,翻炒均勻

  8、加入清水,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,燉制30分鐘至排骨軟熟。

土豆燉排骨

  9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊,加入鹽調(diào)味,繼續(xù)燉至土豆變軟,胡蘿卜軟熟。

  10、后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

  結(jié)語(yǔ):燒排骨有很多的方法,糖醋的、紅燒的、或是與其它輔助食材進(jìn)行一起燒制。土豆燒排骨是一道非常日常的家常菜肴,小時(shí)候媽媽燒的總是土豆酥軟入味,排骨味香濃郁十分好吃,上面就是介紹怎么燒這款菜哦!

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