肉丸無(wú)論是采油炸烹調(diào)或浸泡在油里保溫，都會(huì)吸附很高的脂肪，吃一顆肉丸就等于喝下將近一匙油，肉丸常用肥肉做內(nèi)餡，飽和脂肪偏高，此外，肉丸淀粉含量相當(dāng)于一碗白飯，吃后正餐飯量可得減量。建議選擇蒸肉丸減少油脂攝取，起鍋后也避免淋上過(guò)多醬料，以免太咸。
如何聰明吃：選擇蒸肉丸，可減少油脂攝取。起鍋后避免淋上過(guò)多醬料，以免太咸。 危險(xiǎn)小吃5號(hào)：大腸包小腸=0.8碗飯+2大匙油
大腸包小腸在夜市很受歡迎，?？吹饺耸忠桓?，吃得津津有味。不過(guò)，小小一條糯米腸，就有將近一碗飯的份量，且糯米較易影響血糖起伏，糖尿病患者更應(yīng)注意。油脂過(guò)量也使大腸包小腸更危險(xiǎn)，香腸是高脂肉類，再以油煎烹調(diào)，飽和脂肪過(guò)高，后淋上的重咸醬料，也使鈉含量破表，對(duì)健康十分不利。
如何聰明吃：高油、高鹽、高熱量，如果真的想品嘗，好是兩、三人分食一份，并減少后的醬料，將危險(xiǎn)降到低。
美味小吃的做法
發(fā)面油餅
步驟
1.發(fā)好的面團(tuán)，用了一半
