抗癌食物
甜菜
這些看上去有點(diǎn)臟的根系比起其他的一些蔬菜有一種更自然的甘甜的味道。這是因?yàn)樗鼈兤閸绮黄降谋砥は旅姘刂罅康南阄段镔|(zhì)。
抗癌理由
把甜菜當(dāng)紅菠菜。就像一些突眼的能量食物，這種深顏色的蔬菜是葉酸和甜菜堿的好來源。
這兩種營(yíng)養(yǎng)一起的話可能共同降低血液中的半高胱氨酸的水平。半高胱胺酸是一種破壞人體動(dòng)脈和增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)的煽動(dòng)性的混合物。因此，這種自然的色素，叫b花青苷，給甜菜注入了一種有效的防癌癥功能。
卷心菜
在美國(guó)人的廚房里，我們是很少能看到卷心菜的蹤影的。但是，在歐洲和亞洲的餐桌上，這種十字花科的食物卻是?？汀?/p>
抗癌理由
一杯剁碎的蔬菜只含有22卡路里，但是卻含有珍貴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是異硫氰酸鹽。
它是一種能增加人體緩解細(xì)胞損害的酶和降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)物質(zhì)。事實(shí)上，斯坦福大學(xué)的科學(xué)家認(rèn)定，異硫氰酸鹽比其他植物化學(xué)物質(zhì)更能增加你體內(nèi)的抗癌酶。
番石榴
番石榴是一種略帶澀味的熱帶水果，口感微酸，越吃到中心位置越有一絲絲甜味。
抗癌理由
紅番茄素是可以抗前列腺癌的抗氧化劑。番石榴比起番茄和西瓜等其他植食物，含有較高量的番茄紅素。另外，一杯番石榴漿可以提供688毫克的鉀，比等量的香蕉提供的量要高63%。而且番石榴幾乎是高纖維的食物：每一杯里含有近9克的纖維。
