常言道：“病從口入”，對于癌癥更是如此，燒烤、咸菜、剩菜、霉變食物等等致癌食物相信很多人都耳熟能詳，為了身體的健康這些不健康的食物，我們要從菜單上抹去，與此同時，要添上一些健康有益的食材，才能更好地維持生命的健康狀態(tài)。食物的種類紛繁復雜，不但有致癌的，還有很多抗癌食物，今天就為大家推薦一些，記得要加入自己的菜單里。
白菜
中國人對白菜不可能陌生，因為這是一種原產中國的蔬菜，特別是北方人，在過去冬天基本上就靠著白菜度日。就是這種極為親民的蔬菜，卻擁有顯著的抗癌功效。
因為白菜富含化合物吲哚-3-甲醛，這這種物質可以有效地抑制癌細胞的生長和擴散;此外白菜中含量豐富的維生素C和微量元素鉬也是抗癌物質，它們可以阻止亞硝胺等致癌物的產生。
紅薯
紅薯又稱番薯，或者地瓜，我們也極為熟悉，在過去一度成為中國人的主食，它松軟香甜，營養(yǎng)豐富，不單如此，紅薯中所含的的膳食纖維和果膠，可以加速腸道蠕動，幫助及時排出身體內的食物殘渣;含有的維生素C、胡蘿卜素和微量元素鉀，都是優(yōu)質的抗癌物質;更為難得的是，紅薯中還含有一種脫氧異雄固醇的活性物質，它能過抑制癌細胞是生長，起到抗癌的作用。
西蘭花
西蘭花外觀極像菜花，只是它色澤翠綠，營養(yǎng)也更為豐富，被成為“蔬菜皇冠”，西蘭花作為一種十字花科植物，含有一種靛基質的復合物，該物質是具有抗癌功效;研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花可以降低胃癌、腸癌等疾病的發(fā)生幾率;但要注意的是，西蘭花的烹調過程不宜過久，否則這種物質很容易被高溫破環(huán)，功效大打折扣。
紫甘藍
紫甘藍顏色為鮮亮的紫色，這種顏色主要源于它體內含有的花青素，這種物質具有極強的抗氧化性和殺菌能力，還能起到抗癌的功效，對緩解視覺疲勞、泌尿感染、胃潰瘍等疾病也有很好的效果。這種蔬菜，口味平和，好的烹調方式就是涼拌，這能盡可能的保全它的營養(yǎng)不被破壞。
這四種食物是健康的抗癌食物，但癌癥是一種病因極為復雜的疾病，單靠某一種蔬菜就能徹底抵御，幾乎不可能，只有保證全健康的膳食結構，養(yǎng)成科學合理的生活習慣，才能更好地對癌癥進行預防。
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