山藥的養(yǎng)生功效我相信大家多多少少都有所了解，但你知道你的吃法是正確的嗎?怎樣吃山藥才能增加它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?現(xiàn)在就與小編一起來(lái)看看山藥怎么做好吃?營(yíng)養(yǎng)也更豐富?
一、用于脾胃虛弱，食少倦怠，便溏久瀉，小兒疳積以及脾胃虛弱等癥。山藥既補(bǔ)氣又養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，滋而不膩，為平補(bǔ)脾胃常用之品。可單味大量服用，但多配入復(fù)方中。
二、用于肺虛喘咳、虛勞痰嗽，常與伏苓、白術(shù)、牛蒡子同用。
三、用于腎氣不足、遺精、尿頻等。脾虛濕盛、胸腹?jié)M悶者當(dāng)忌用。山藥是當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)配餐、飲食治療疾病的上好原料。
保健功能
山藥富含精氨酸、淀粉酶、碘、鈣、磷及維生素C等，有健脾補(bǔ)肺、固腎益精之效，是健腦、明目的佳品。對(duì)氣血不足，脾胃虛弱等致面色不華，皆有治療作用。
本草綱目記載：山藥既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰，補(bǔ)氣而不帶，養(yǎng)陰而不膩，這培補(bǔ)中氣平和之品，對(duì)于輕，中度糖尿病的消渴癥及高血壓患者，具有相當(dāng)大的療效。
山藥大的特點(diǎn)是能夠供給人體大量的粘液蛋白，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。
山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)，改善皮膚的滋潤(rùn)感和色澤。
現(xiàn)代科學(xué)分析，山藥的大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對(duì)人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。許多滋補(bǔ)方劑，如歸脾湯、參苓白術(shù)散等中藥都含有山藥。
美容功能
常食不但能使皮膚白皙，更重要的是山藥里有足夠的纖維，對(duì)于減肥的MM來(lái)說(shuō)是一種天然的纖體美食。
