食物相克 生活中錯(cuò)誤的搭配方法(3)

  哪些食物相克

  菠菜加蝦皮,菠菜中含有較多的草酸,蝦皮中含鈣,二者同食,易形成草酸鈣沉淀,不利于人體對(duì)鈣的吸收。

  辣椒加黃瓜、辣椒加南瓜,辣椒中的維生素C含量豐富,與黃瓜同食,會(huì)影響人體對(duì)維生素C的吸收。南瓜中含有豐富的維生素C分解酶,與辣椒同食,也會(huì)破壞辣椒中的維生素C。

  黃瓜加花生,黃瓜屬寒性食物,花生中含油脂較多,寒性食物與油脂相互作用,易引起腹瀉。

  菠菜加黃瓜,菠菜中的維生素C含量相當(dāng)高,若與黃瓜同食,會(huì)破壞人體對(duì)維生素C的吸收。

  西紅柿加黃瓜,西紅柿中含有豐富的維生素C,而黃瓜中的分解酶會(huì)破壞維生素C,若二者同食,不利于對(duì)維生素C的吸收

  蔥加豆腐、菠菜加豆腐,小蔥不要拌豆腐,菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對(duì)鈣的吸收,長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

  牛奶忌朱古力,朱古力中含有草酸,與牛奶中所含的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生草酸鈣。一些人食用后會(huì)發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。

  菠菜忌豆腐:菠菜中所含的草酸,與豆腐中所含的鈣產(chǎn)生草酸鈣凝結(jié)物,阻礙人體對(duì)菠菜中的鐵質(zhì)和豆腐中蛋白的吸收。(提示:如果喜歡一起吃,可以先將菠菜用開(kāi)水焯一下,除掉多余的草酸。再和豆腐涼拌做湯,不但不相克,還有好處呢。)

  結(jié)語(yǔ):日常生活中可以吃的東西非常的多,那么我們到底要怎么做才能知道自己吃錯(cuò)食物或是吃了相沖的食物了呢?上面小編專門為大家整理了有關(guān)的表,雖然不是很多但是足以對(duì)付生活上的相克食物的禁忌。

哪些食物相克 食物相克 食物相克表 
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