飲食禁忌 吃蝦有“法則”

  的種類非常繁多,我們可能在平日里吃蝦為的只是自己愛吃,并沒有注意蝦的有關(guān)禁忌和蝦的營養(yǎng)價值,那么今天小編就帶你一起去領(lǐng)略一下吧!讓我們共同認識有關(guān)蝦的文化。

  食物相克

  蝦富含蛋白質(zhì),能補充人體中所需要的缺的微量元素以及維生素,但吃蝦有一定的禁忌,不能與蝦一起吃的食物包括水果,蔬菜等食物。

能補充人體中所需要的缺的微量元素以及維生素

  不能和什么水果一起吃

  1、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C。因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導(dǎo)致急性砷中毒,嚴重者還會危及生命。

  2、海鮮不要和水果混著吃。因為海鮮中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低海鮮的營養(yǎng)成分,而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此,茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果,不能與海鮮同食,至少要隔開兩小時。

  蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)

  蝦與南瓜同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

  蝦與果汁同食會腹瀉。

  蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。

 蝦的營養(yǎng)價值 飲食禁忌 
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