20140215萬家燈火養(yǎng)生：李明吾講中藥的妙用

　　中藥是從我國古代就流傳下來的治病養(yǎng)身妙方，雖然它的味道太苦，但是有利于調(diào)理身體，治療疾病，不過必須要用對藥才行。今天做客萬家燈火養(yǎng)生欄目的是專家李明吾，他將會告訴你如何妙用中藥來養(yǎng)生!　　

　　該視頻主要文字介紹：

　　中藥的妙用

　　有幾種常見的中藥都可以舒筋活血、消除疲勞，如當(dāng)歸被稱為補血圣藥，有活血止痛、潤腸通便的作用，紅花的作用也必不可少，可以祛淤止痛，蘇木和澤蘭的活血作用也不錯。

　　還有些疾病癥狀，泡腳時候適當(dāng)加些中藥，效果更好。比如失眠，可用磁石、菊花、黃芩、夜交騰;胃寒可用干姜、肉桂、香附子、高良姜;老年氣虛，可選用黨參、黃芪、白術(shù)等補氣藥;高血壓患者，宜用菊花、枸杞子、桑葉枝、丹參、冰片;感冒或感冒頭痛，可選擇生姜或海桐枝干或水松枝葉;活血補腎，可選擇當(dāng)歸、赤芍、紅花、川斷等;皮膚干燥、容易皴裂，可選擇桂枝、銀花、紅花等中藥。上述中藥一般的中藥房都可以買到。

　　但于一些疾病，如脈管炎、陽痿、骨質(zhì)增生等，不要迷信泡腳，因為中藥泡腳起到的只是保健和輔助治療的效果，對這些器質(zhì)性改變的作用是不明顯的。

　　泡腳前，藥料的煎煮學(xué)問很大。各種藥料不宜太多，以30克以內(nèi)為宜。煎煮約35分鐘，加入溫?zé)崴涂梢耘菽_了。溫水要沒過足背，隨水溫變涼，逐漸加水保持熱度，每天浸泡30分鐘，堅持7天，就可以收到很好效果。泡腳的盆好用木盆或搪瓷盆，底部面積要大一點。

　　本期嘉賓介紹

　　主任中醫(yī)師：李明吾

　　曾任中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會理事，江蘇省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會常務(wù)理事，江蘇省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會外治法專業(yè)委員會主任委員，南京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會副會長。多年致力于中醫(yī)藥學(xué)研究和臨床實踐，運用中醫(yī)藥治療淋巴結(jié)結(jié)核、腸道炎性疾病、小兒呼吸道反復(fù)感染曾獲得江蘇省中醫(yī)藥局、南京市、宿遷市科技進步獎。注重中醫(yī)扶陽理論，擅長治療頑固性口腔潰瘍、慢性咽炎、白塞氏綜合征、潰瘍性結(jié)腸炎、下肢慢性潰瘍、雷諾氏癥、痤瘡、眩暈、汗證、咳嗽、痹證、瘰疬、結(jié)核性潰瘍及竇道、瘡瘍等雜病。

　　中藥怎么熬

　　很多人開完藥后將藥帶回家，自己熬制中藥。那么，如何熬制中藥，才能使藥效發(fā)揮得好?筆者根據(jù)多年的臨床經(jīng)驗，認為以下幾點值得注意。

　　煮藥需用白開水

　　現(xiàn)在人們熬藥經(jīng)常是打開自來水直接用，其實熬藥好是把燒開的水放涼后再使用。因為一些地方的自來水多用氯消毒，或多或少都有殘留;同時自來水中的鈣、鎂離子較多，也容易和藥材中的化合物發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。

　　先煎后煎分藥性

　　貝殼類、礦物類、骨甲類等應(yīng)先煎。貝殼類有牡蠣粉、蛤粉等，礦物類有石膏粉、龍骨等，骨甲類有鱉甲、龜板等。此類藥應(yīng)先煎10分鐘后再放入其他藥物。

　　有些藥方要求一味藥或幾味藥后煎，也就是在其他藥煎10分鐘后再放入藥罐。因為有些藥材久煎無效，如鉤藤等;有些藥材帶有芳香味，久煎降低藥效，如金銀花、連翹、薄荷等。

　　此外，有些藥久煎卻可以減輕藥的毒性，如馬錢子等。煎藥前好先把藥材用溫水泡40分鐘，讓中藥泡透，以便將藥中有效成分更多地煎出。

　　開蓋關(guān)蓋要注意

　　一些揮發(fā)性藥材如果敞開熬，有效成分會隨水蒸氣散發(fā)到空氣中，藥效將大打折扣。這些揮發(fā)性藥材多是辛散解表或芳香化濕類的藥物，如薄荷、蘇葉、藿香等，煎煮時間不宜過久。又如一些補益類藥物，如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內(nèi)用小火慢煎久熬，才能使有效成分充分煎煮出來。應(yīng)該蓋上蓋子，以防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣丟失。

　　一些重量輕、體積大的藥材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬藥容器不夠大，蓋上蓋子易使藥液溢出。另外，有些不易溶解的藥材，煎熬時需經(jīng)常攪拌，這樣的藥物好不要蓋著蓋子煮。當(dāng)然攪拌好順著一個方向，這樣使藥材均勻受熱，使有效成分完全溶解，一般間隔10分鐘翻動1次。

　　用火用鍋有講究

　　有的藥要久煎微火，有的藥要猛火、時間短。滋補藥應(yīng)微火久煎，便藥、傷風(fēng)感冒藥用猛火、時間短。

　　煎藥好用砂鍋，因砂鍋受熱均勻，藥煮開時它的滾動就像浪頭，有撞擊力，再用筷子不斷地攪拌，像洗衣機將衣服的臟物洗掉一樣，這樣才能把藥里的有效成分全部煎煮出來。用高壓鍋煎藥就沒有撞擊力和攪拌作用，藥的成分會受影響。

　　藥汁好煎180毫升

　　煎取的藥汁多少非常關(guān)鍵。煎三次，一次煎180毫升左右為好。如果藥汁多了，藥渣里的有效成分就少了;反之如果藥汁少了，藥渣會把藥的有效成分吸附回去，也就浪費了。當(dāng)然這里講的是正常藥方，而不是特殊大方。

　　假沸的藥多熬一會兒

　　在一般人的印象中，藥咕嘟咕嘟沸騰了就是熬好了，但沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等藥物在溫度沒有達到100℃時就會開始沸騰，如果此時把藥從火上拿下來，藥材中的有效成分沒有充分溶解，藥效就會受影響。

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