2、梨
梨的營養(yǎng)價值很高，既可生食，又可制成梨酒、梨膏、梨脯、梨汁和罐頭等。在100克可食部分中含：蛋白質(zhì)0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物12克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.01毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C3毫克。
3、桃
桃果外觀艷麗，風味優(yōu)美，且具有特有香氣，營養(yǎng)豐富。其果肉含糖7-12%，有機酸0.2-0.9%，還含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、無機鹽、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等物質(zhì)。桃果實除供生食外還可制罐，制桃干、桃脯、果汁、果酒和果醬等。此外，桃仁可供藥用，有的還可食用(甜桃仁)。
4、葡萄
葡萄果實營養(yǎng)價值很高，鮮果含糖10-30%，含有多種對人體有益的礦物質(zhì)和維生素。除生食制干外，是釀酒工業(yè)的重要原料，如以它為原料釀制而成的長城干紅、張裕葡萄酒等。近年來，一些法國護膚品公司將葡萄中的某些成分提取出來制成高檔的美容護膚品，這是因為，葡萄籽包含丹寧以及富含必需脂肪酸的油脂，而后者對肌膚極具柔軟及保濕功能。其次，葡萄果肉這部分可說得上是天賜予的佳有效成分來源，因為它包含了新陳代謝不可缺少的水溶性維他命B群、糖分、鉀、鈣、磷、鎂等維他命及礦物質(zhì)成分，以及許多讓有機組織正常運作的微量成分。其實葡萄精華的營養(yǎng)在于外層果皮及果柄，也就是多酚含量多的部分，實驗證明，葡萄多酚是一種防御自由基產(chǎn)生相當有效的元素，它的抗氧化功能遠比維他命E、C高出數(shù)十倍，能夠?qū)∧w提供完整的防護作用。
5、蘋果
蘋果果實營養(yǎng)豐富，色、香、味具佳，用途廣。每公斤果實含碳水化合物122克，蛋白質(zhì)1.6克，脂肪0.8毫克，鈣90毫克，磷74毫克，鐵2.4毫克，抗壞血酸40毫克，胡蘿卜素0.64毫克，硫胺素0.08毫克，尼克酸0.8毫克。這些營養(yǎng)物質(zhì)，皆為人體健康所必需。蘋果果實，除主供鮮實外，還可加工制作果酒、果醬、果干、果脯、蜜餞、罐頭等加工品。
6、香蕉
香蕉是熱帶、亞熱帶地區(qū)的重要水果，也是我國華南四大名果之一。其果實質(zhì)地柔軟清甜而芳香，營養(yǎng)價值高，據(jù)分析每100克果肉中，含碳水化合物20克，蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.6克，粗纖維0.4克，鈣18毫克，磷28毫克，鐵0.5毫克，維生素C24毫克，維生素B10.08毫克等。每100克果肉的發(fā)熱量為90千卡，果實可供鮮實，還可制香蕉醬、香蕉干、香蕉粉和釀酒。
結(jié)語：對我們?nèi)祟悂碚f，水果確實是一種所含食物營養(yǎng)非常豐富的食物，但是水果的有些功能也確實被我們的專家給夸大了，大家在以后的生活中一定要做到合理飲食，均衡營養(yǎng)才行，絕不能盲目的親信一些水果秘方。
