現(xiàn)如今癌癥的發(fā)病率變的越來越高，如何預(yù)防癌癥成為大家共同關(guān)心的問題。今天小編要為大家介紹的是一個被譽為“無癌之國”的國家斐濟(jì)，斐濟(jì)之所以不會得癌癥肯定是有著它們的健康飲食習(xí)慣的，那么下面就讓我們來一起了解下吧。
早在之前就有人研究稱，斐濟(jì)人都很喜歡吃杏仁，而且每日三餐肯定是有杏仁、杏干這類食物做伴食的。小小普及下知識，杏仁主要可以分為甜杏仁及苦杏仁兩種。
甜杏仁生或熟食，氣香味甜，可作為原料加入蛋糕和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對肺陰不足，肺氣虛的久咳等癥有一定的緩解作用;苦杏仁帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效則較為顯著。
人們常將杏仁稱為“抗癌之果”，杏仁含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用?？嘈尤手泻幸环N生物活性物質(zhì)——苦杏仁苷，其進(jìn)入血液，可以專殺癌細(xì)胞，卻對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥患者的癥狀，延長生存期。
當(dāng)代的相關(guān)研究數(shù)據(jù)已經(jīng)顯示，杏仁是一種具有抗癌防癌作用的食物。
關(guān)于杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要集中在以下幾方面：①癌細(xì)胞中含有大量β- 葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸、苯甲醛。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶，該酶可使氫氰酸變成無毒的硫腈化物，而正常細(xì)胞缺少β- 葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶?？嘈尤受漳軌蜻x擇性殺死癌細(xì)胞，而對正常細(xì)胞幾乎無害。②苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞，從而發(fā)揮抗癌作用。③苦杏仁苷類能夠影響胸腺嘧啶核苷進(jìn)入肝癌細(xì)胞DNA 和其他腫瘤細(xì)胞，從而影響對磷酸鹽及氨基酸的吸收。
