1、豆腐沙拉(183kcal)
材料(2人份)：豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山藥80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。
首先把萵筍葉洗凈，用手撕成小片，櫻桃番茄一開四，將秋葵放到鹽水里煮熟后，與山藥都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊后，將全部材料放到器皿里，根據(jù)口味撒上香料粉，加入醬油和醋拌勻即可。
2、烏龍茶豆腐泡飯(190kcal)
材料(2人份)：嫩豆腐150克、茗荷半個、梅干4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。
將能豆腐切成小塊，茗荷切成絲。在米飯上加入豆腐、茗荷和梅干，澆上剛泡開的烏龍茶即可，味道清淡，很適合令人食欲下降的夏季。
3、辣豆腐燉菜(183kcal)
材料(2人份)：豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生姜1片、番茄1/2個、茄子1/2個、云南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。
將豬肉切絲，放到雞湯里煮熟后撈起。將所有蔬菜和豆腐切小，蔬菜放到鍋里煮熟，把豆腐放進去稍稍煮一下。后把酸辣的泡菜和調味料加入鍋里燉一下?lián)破?，撒點白芝麻即可。
4、豆腐軟餅(270kcal)
材料(2人份)：小麥粉60克、水3/4杯、鹽少許、豆腐150克、山芋20克、韭菜20克、胡蘿卜20克、毛豆20粒、蛤仔30克、麻油1茶匙、蔥10厘米、醬油和醋2茶匙、辣椒醬少許。
在湯碗中加入小麥粉、水和鹽，然后攪勻，待顆粒完全攪勻即可。將山芋和韭菜切碎，胡蘿卜切成薄片，豆腐用水焯一下后攪碎，然后加上蛤仔全部倒入小麥粉水里攪勻。再用鍋切成餅后，放到碟子上，切好的蔥絲放在餅上。后用醬油、醋和辣椒醬混合做成汁料。
5、豆腐掛面(313kcal)
材料(2人份)：掛面100克、豆腐2/3塊、小唐菜100克、姜末少許、鹽少許、麻油1茶匙、白蘿卜碎100克、醬油1/2勺。
將掛面放到水中煮熟后，用冷水一下?lián)破?。小唐菜和豆腐切成丁，把菜丁和姜末放到鍋中炒，再加入豆腐后，把剛才的掛面也放進去一起炒，加入鹽調味后盛起，在掛面上加點白蘿卜碎和醬油。
豆腐減肥注意事項：
1、使用豆腐減肥法可以按照一定的周期進行，一般每周三天就可以了。否則長期下去很容易變得厭煩而失去熱情，而且當身體習慣了這種飲食方式后減肥的效果也會降低，開始不習慣的話還可以定在周末兩天進行。
2、正確的瘦身方式是早中午餐樣樣不缺，而主食是我們擔心的發(fā)胖問題。所以開始可以把所有的主食例如米飯和饅頭等等都用豆腐來代替，因為它的熱量相對要低非常多，而且它還能夠增加飽腹感，促進脂肪的代謝和燃燒，慢慢的調整我們的易胖體質。
3、平時也要注意水分的補充，雖然豆腐中也有一定的水分，但是并不能為身體提供足夠的水量，當身體缺乏水分時就會因為各種原因導致發(fā)胖，所以一定要經常喝水，這樣不但可以維持身體的正常運行還能幫助我們瘦身排毒。
結語：綜上所述，日本人在飲食減肥上還是有自己的一套，雖然他們的飲食文化的根在中國，但是人家會繼承發(fā)揚，所以希望我們也要好好學學，爭取使自己更健美!更健康!
