應該有很多朋友都聽說過也看過現(xiàn)在央視熱播的紀錄片《舌尖上的中國》第二季吧。大家是不是都非常喜歡看里面的美食，各位吃貨朋友們是不是早就按捺不住自己的嘴巴了。專家提醒大家飲食的時候一定要注意一些健康細節(jié)。小心病從口入，為什么怎么講呢?那是因為飲食與健康是有聯(lián)系的，具體有什么樣的聯(lián)系呢?下面就跟隨小編一起了解下吧。
我們中國人是非常講究吃的一個名族，尤其是在現(xiàn)在，人們生活水平不斷提高，大家更有條件去享受吃了。
然而講究吃，不等于會吃、會科學地吃、合理地吃。相反，我們吃的習俗，充滿著飲食結構不合理、習慣不衛(wèi)生和烹調加工不科學之處，這至少要對癌癥發(fā)病率快速上升承擔很大的“責任”。
關于吃與癌癥的關系，東西方先賢很早就有生動而詳盡的認識，讓后人贊嘆!公元前約400年，西方醫(yī)學之父希波克拉底時代，就已有對癌癥的描述。當時，人們把“癌”描述成“karkinos”(希臘語“螃蟹”的意思)，這個詞語很形象、生動。癌瘤向外擴散，橫行霸道，如同張鉗伸爪的螃蟹一樣;癌瘤硬化的表面，就好像螃蟹硬邦邦的軀殼。后來這個字演變成拉丁文的“cancer”，用來形容癌腫的形態(tài)和生長方式。
其實，根據更深層次的研究，，希波克拉底時代的哲賢們之所以用螃蟹來作形象癌癥，也是有很大的寓意的。
它寓含著癌癥的發(fā)生與吃螃蟹(泛指一切動物性食物)等有太多的關聯(lián)。在早期簡單聯(lián)想思維的誘使下，人們發(fā)現(xiàn)螃蟹之類太肥美的食物吃得太多了，體表和體內就容易長出像“螃蟹”一樣的腫塊。從“karkinos”一詞中，似乎可以尋覓出癌癥與飲食，特別是與肥美的動物性食物攝入過多有著很大的關聯(lián)。
中國自古有文字記載以來，即有了對癌瘤的敘述。殷墟出土的甲骨文中已有“瘤”字。“瘤”字的本意是留而不去。我國現(xiàn)存早的醫(yī)籍《黃帝內經》中就記載了大量癌瘤類疾病，并分別加以命名，如“癥瘕”“積聚”“噎膈”“乳巖”等，總計有數(shù)十種之多。本意為一：腫塊，留而不去。
古代中醫(yī)將表面凹凸不平、質地堅硬如石的腫物(即較明確的惡性腫瘤)稱為“巖”，例如“乳巖”(乳腺癌)。而古時“巖”字與象形字“嵒”(山上的石塊)相通，后人再加上“疒”(“病”字偏旁)，就成為“癌”了。
非常好玩的是，中醫(yī)醫(yī)學是從形態(tài)上把惡性腫瘤看作面目猙獰的病魔，這實在不能不佩服東西文化的相通之處。
