功效
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
鹽水毛豆
材料
毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，鹽
做法
1、買回來(lái)的毛豆要仔細(xì)清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。
2、用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的效果，我覺(jué)得值。這樣會(huì)比較好入味。剪掉這些毛豆花了我十幾分鐘的時(shí)間，開(kāi)著音樂(lè)也就是四五首歌的時(shí)間，也不覺(jué)得枯燥。
3、鍋中倒入清水，放入干幾個(gè)八角，一些花椒，幾片生姜和幾個(gè)干辣椒。大火燒開(kāi)后，放入剪好角的毛豆，放入鹽開(kāi)鍋后，中小火煮五分鐘，時(shí)間不要太久。
4、五分鐘過(guò)后關(guān)火，用余溫來(lái)燜熟毛豆。燜好的毛豆帶湯盛入碗中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。
姜汁撞奶
材料
牛奶150ml，老姜汁50ml，白砂糖適量
做法
1、老姜去皮擦碎擠出姜汁。
2、牛奶加糖，加熱到80度。
3、立即沖入姜汁中，靜置3分鐘，趁熱食用。
小訣竅
姜撞奶的溫度很重要，如果家里沒(méi)有溫度計(jì)，就看牛奶加熱到開(kāi)始冒小泡，關(guān)火稍涼一會(huì)就差不多是80度左右了。
如何判斷姜撞奶是否成功了呢?放一個(gè)勺子在上面，如果能夠承托得住，那就是大功告成啦!
功效
因?yàn)榕缘捏w質(zhì)一般都偏寒，再加上夏天炎熱食用的冰涼食物較多，難免會(huì)腸胃不適或是生理疼痛，性溫?zé)岬慕涂梢云鸬津?qū)濕散寒、暖身健胃的功效。
總結(jié)：通過(guò)上述文章對(duì)夏季養(yǎng)生8個(gè)小常識(shí)和三個(gè)日常必備的夏季養(yǎng)生食譜的詳細(xì)介紹，朋友們是不是對(duì)健康輕松度過(guò)這個(gè)夏季信心倍增呢?享受美食的同時(shí)千萬(wàn)別忘了與他人分享這些知識(shí)哦!
