荊楚武昌魚 它的烹飪技巧有哪些呢

  武昌魚是的魚之一,其營養(yǎng)價值非常高,味道也很獨特,是不可多得的魚。武昌魚到底是怎么吃才好呢?荊楚武昌魚是怎么做的呢?它的烹飪技巧有哪些呢?如果大家不是太了解,下面和小編一起來看一下這篇文章吧。

  荊楚武昌魚

  主料

  武昌魚500g

  輔料

  油適量,香油適量,蒸魚豉油適量,小蔥適量,料酒適量,生姜適量,紅椒適量

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  步驟

  1.武昌魚1條清洗干凈

  2.切成1厘米厚的段

  3.加生姜

  4.加料酒腌制15分鐘

  5.裝盤中碼成圓形并排列整齊

  6.放蒸鍋內(nèi)水燒開后蒸8-10分鐘

  7.小蔥和紅椒切碎

  8.蒸好的魚取出后倒掉蒸出的水分

  9.鍋燒熱放油燒開后淋到蒸好的魚上并撒上蔥碎和紅椒點綴一下,淋上香油和蒸魚豉油即可享用

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  武昌魚的營養(yǎng)價值

  武昌魚營養(yǎng)成分豐富,每100克武昌魚中含有蛋白質(zhì)18.3克,脂肪6.3克。

  武昌魚的食用效果

  開胃健脾武昌魚有調(diào)治脾胃的作用。同時,也有利于人體對營養(yǎng)的吸收。

  預(yù)防動脈硬化武昌魚含高蛋白、低膽固醇,經(jīng)常食用可預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。

  小貼士

  1、蒸魚一定要選用新鮮的500克以內(nèi)的活魚,不能用冰凍魚。

  2、蒸魚的時間不能超過10分鐘。

  3、蒸魚盤內(nèi)蒸出來的水一定要倒掉。

  4、蒸魚時無須用鹽來腌制,腌過再蒸影響口感。整個制作過程不需要放鹽,蒸魚豉油中的鹽分足夠入味。

  總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在知道荊楚武昌魚怎么做了吧。武昌魚的營養(yǎng)價值豐富,國外有些地方還拿武昌魚用來輔助高血壓的治療,食用武昌魚,高血壓明顯減輕。