鮮牡蠣
做法
鮮牡蠣250克。將其洗凈,用黃酒、食鹽、蔥姜腌泡半小時(shí)后,取出,人火上烤熟,即可。佐餐食用。
牡蠣的保健作用古已載之。我國(guó)明代《本草綱目》一書(shū)就記載:牡蠣“氣味甘溫?zé)o毒。煮食,治虛損,調(diào)中……炙食甚美,令人細(xì)肌膚,美顏色。”
日本古書(shū)也記載牡蠣“甘溫,無(wú)毒,去脾胃內(nèi)熱,消汗,止渴,解酒,補(bǔ)陰養(yǎng)血,久食皮膚嬌嫩。”
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牡蠣的美容作用源于它所含的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它們既能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體,又對(duì)皮膚起保健作用。
盡管牡蠣營(yíng)養(yǎng)豐富,但遠(yuǎn)離海邊的人們是很難吃到牡蠣的。為了使更多的人受益,中國(guó)和日本科學(xué)家聯(lián)合研制成“牡蠣精”。
“牡蠣精”是通過(guò)先進(jìn)的工藝處理,提取牡蠣中的有效成分制成的,它保留了牡蠣的營(yíng)養(yǎng),并使其更容易被人體吸收。
豬里脊
做法
豬里脊、粳米各50克,花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。將里脊肉洗凈,剁成肉末,入食鹽、花椒、茴香、香油調(diào)拌,待用;粳米煮粥,粥將成時(shí)放入上述原料,再煮至肉熟米爛;每日2次。
豬里脊即豬脊背上的瘦肉,結(jié)締組織較少,質(zhì)地細(xì)嫩柔軟,無(wú)腥臊異味,入饌效佳。含蛋白質(zhì)20%左右,并富含B族維生素和鐵等,脂肪約為8%。
據(jù)中醫(yī)古書(shū)記載,豬肉味甘咸性平,具有滋陰、潤(rùn)燥的功效。
《本草備要》謂:“豬肉其味雋永,食之潤(rùn)腸胃,生津液,豐肌體,澤皮膚。”《隨息居飲食譜》稱:“補(bǔ)腎液,充胃汁,滋肝腎,潤(rùn)肌膚。”
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
配方中豬里脊滋陰血,潤(rùn)肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調(diào)味,又可溫中補(bǔ)虛。全方滋養(yǎng)陰血,補(bǔ)中益氣,常服可收肌膚滑潤(rùn)光澤之效。
痰濕內(nèi)蘊(yùn)者不宜服用。
總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在大家知道補(bǔ)血有哪些中藥秘方了吧。這些做法都是很簡(jiǎn)單,但是效果卻都是非常好,貧血還是血藥平時(shí)的保養(yǎng)和治療,不能有病亂投醫(yī)。