飲食禁忌 這4種吃肉方式會讓你短命

  類含有較高的營養(yǎng)價值,所以經(jīng)常出現(xiàn)在每家每戶的食譜里。那么你知道吃肉有哪些飲食禁忌嗎?今天小編幫大家總結(jié)了4種會讓你短命的吃肉方式,讓我們一起來看一下吧。

  燉煮過度的肉易致癌

 燉煮過度的肉易致癌


  不管吃什么肉,大多數(shù)人都覺得煮的爛一點好。所以高壓鍋受到很多人的喜愛,只要10幾分鐘,就能將排骨燉爛。

  但是,在200℃~300℃的溫度下,肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成芳族胺基。

  這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物,其中9種有致癌作用。

  在現(xiàn)代的社會,得癌癥的原因有一部分是來源于工業(yè)污染,另一部分來自于飲食。

  以前我們低估了食物中的有毒化學(xué)物致癌這一因素。在芳族胺基化合物問題沒有完全搞清之前,不要吃過度燒煮的肉。

  好的方法是用微波爐燒肉,然后倒掉有許多化合物的肉湯,這樣就可以避免芳族胺基化合物對人體的危害。

  腌肉煎炸產(chǎn)生亞硝酸鹽

  咸肉含硝,油炸油煎后,會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時,忌煎炸。

  把咸肉、香腸、火腿這些食品煮熟的熟透了,這樣才能使亞硝胺跟著水蒸氣一起蒸發(fā)掉,這才是正確的食用方式。

  同時,燒制咸熏食物時好加些米醋,因為醋有分解亞硝酸鹽的作用,而且能殺菌。

  吃過多的瘦肉容易長斑

  有些人認(rèn)為吃肥肉會發(fā)胖,吃瘦肉既不會發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入,就大吃瘦肉。

  事實上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高,蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼?,而同型半胱氨酸過多也會導(dǎo)致動脈粥樣硬化。

健康飲食  飲食禁忌 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...