牛奶是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的飲品，含有的蛋白質(zhì)、氨基酸等多種物質(zhì)，常喝牛奶有著增強(qiáng)記憶力、延緩衰老等很多的作用。不過，很多人都會(huì)問，既然牛奶的營養(yǎng)高，那么喝牛奶會(huì)胖嗎等一系列的問題。那么接下來就有小編為大家揭開牛奶的9個(gè)健康真相吧。
揭開牛奶的9個(gè)健康真相
牛奶一直都被大家誤解著，才開始有關(guān)于牛奶中抗生素的傳聞，再后來就聽說喝牛奶會(huì)長胖，這樣使得很普通的牛奶成了大家一些質(zhì)疑的對(duì)象。對(duì)于牛奶，你有沒有過疑惑呢?接下來我們一起來看看喝牛奶的真相吧。
1、喝牛奶容易增肥?錯(cuò)
牛奶是增肥食品?當(dāng)然不!這是個(gè)絕對(duì)錯(cuò)誤的觀念!如果你的飲食一直遵循著 " 低卡、低脂 " 的原則，那在餐單上加點(diǎn)兒牛奶反而更能防止體重增加，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)可以減輕饑餓感，讓 " 少吃點(diǎn)兒 " 變得更加容易。
如果想控制體重，不妨在下午 4 點(diǎn)左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的進(jìn)食量很容易就會(huì)縮減掉 1/3。
2、有機(jī)牛奶比普通牛奶更有營養(yǎng)?差別不大
其實(shí)有機(jī)牛奶中的營養(yǎng)成分和普通牛奶中的營養(yǎng)成分是一樣的，比如所含的維生素D、蛋白質(zhì)等，它們之間大的區(qū)別就是飼養(yǎng)的方式不同。
有機(jī)奶牛的飼料是沒有用過農(nóng)藥、也沒有加入過人工成分的純天然牧草，但這并不意味著普通奶牛食用的就是不好的飼料。所以就營養(yǎng)成分而言，如果有能力支付有機(jī)牛奶，OK;如果不是 " 有機(jī)控 "，普通牛奶也沒有什么可值得特別擔(dān)憂的。
3、喝牛奶還能降血壓?確實(shí)如此
這是是真的!低脂奶和低脂低鹽的乳制品對(duì)控制血壓很有效。
專家建議佳的飲食法是：2~3 份無脂或低脂乳制品，8~10 份蔬果以及每天不能超過 2300 毫克的鹽分。而乳制品是這個(gè)飲食法的關(guān)鍵，因?yàn)榕Ｄ讨邪S多能降低血壓的營養(yǎng)物質(zhì)，比如鎂、鈣、維生素 D 和鉀元素等等。
4、巴氏滅菌法會(huì)毀掉牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)?損失營養(yǎng)極少
在平時(shí)的生活中，用巴氏滅菌法滅對(duì)牛奶進(jìn)行消毒的就是菌，不是它的營養(yǎng)成分哦。巴氏滅菌法主要消毒方法就是利用低溫將鮮奶中致病細(xì)菌給殺死，這樣不僅使牛奶更加的安全，還能夠保留原有的營養(yǎng)物質(zhì)。
研究顯示，鮮牛奶在經(jīng)過巴氏滅菌的過程中會(huì)損失極少的維生素 B，但鑒于牛奶中維生素的含量極為豐富，所以這部分的流失幾乎可以完全忽略不計(jì);更重要的是，巴氏滅菌法對(duì)牛奶中重要的營養(yǎng)成分——蛋白質(zhì)和鈣元素——完全沒有任何影響!
5、晚餐喝牛奶可滿足身體對(duì)乳制品的一天所需?不完全對(duì)
這個(gè)說法雖然不正確，但起碼已經(jīng)達(dá)成目標(biāo)要求的一半了!
對(duì)于 18 歲以上的成年人，一天喝 2-3 杯牛奶便可得到一日所需 ( 一杯 ≈250 毫升 ) ，2~8 歲的兒童需要 2 杯，而 9~18 歲的青少年則需要 3~4 杯。
其實(shí)，也不用只盯著牛奶，奶酪和酸奶都是同樣優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)來源，或者可以改變一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者在做燕麥粥和甜湯的時(shí)候用牛奶來代替水等。
