夏季的炎熱常常使人們心情煩躁，所以很多人都覺得夏季是漫長的一個季節(jié)，其實選對了食材就可以輕松健康的度過夏季。今天小編幫大家總結了讓你輕松過夏的幾款食材，讓我們一起來看一下吧。
苦瓜——清心降火
炎熱的夏天，人體腸胃功能減弱，消化液分泌減少，往往胃口不開，食欲減退。
“苦”作為“五味”之一，可以激發(fā)人的食欲。夏季中醫(yī)飲食原則是“春夏養(yǎng)陽”，養(yǎng)陽重在養(yǎng)心，順應春夏之交養(yǎng)心的生理特點，苦瓜就是清心降火的佼佼者。
挑選TIPS：有經(jīng)驗的主婦會把苦瓜身上一粒一粒的果瘤當做判斷苦瓜好壞的特征。
顆粒愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚;顆粒愈小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，還要潔白漂亮。
因為如果苦瓜出現(xiàn)黃化，就代表已經(jīng)過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。
南瓜——補中益氣
南瓜具有補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)素，也含有豐富的胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
挑選TIPS：南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，這樣的南瓜，筋少，口感又面又沙。
制作出的食物，不論是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或湯粥類，味道都格外好;
另外，經(jīng)過充足的日照，南瓜的甜度會變得很高，營養(yǎng)當然也會更好。
冬瓜——消脂減肥
冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。
春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
挑選TIPS：好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點、肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。
黃瓜——生津止渴
黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效，可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病癥。
