肉末蒸蛋
原料:雞蛋,蠔油,熟白芝麻適量。
做法
?、卞佒没鹕戏庞蜔亮蔁?,倒入肉末加適量鹽炒散炒熟,放入蠔油和蔥碎炒出香味起鍋裝小碗里待用。
?、插伬锓湃胝舾艏埽铀疅?,蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻,放在蒸架上加蓋,用中大火蒸。
⒊蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘,再蓋上蓋子繼續(xù)蒸。
⒋蛋液凝固,將碗取出,把肉末鋪在蛋面上,再撒上白芝麻,即可
菠菜木耳雞蛋湯
食材:菠菜100g 西紅柿1個 鮮雞蛋1個
調(diào)料:香蔥10g 生姜3片 水淀粉適量 食用鹽 麻油10ml
做法
1.菠菜放在清水中洗凈泥沙,過熱水燙一下。
2.木耳用溫水泡發(fā),再用清水洗凈。
3.西紅柿洗凈后切成滾刀塊。
4.炒鍋洗干凈,放一大碗水燒開。
5.放生姜片,再將木耳放入,大火燒開。
6.放入水淀粉,放菠菜和番茄煮2分鐘。
7.同時將雞蛋磕在碗里,用筷子打散。
8.將雞蛋液、鹽、麻油放入調(diào)味即可盛出。
香椿炒蛋
食材:香椿一小把、雞蛋3個、食用油、鹽。
做法
1、香椿洗凈后放入開水中焯燙一下。
2、將焯燙好的香椿切成碎末備用。
3、雞蛋液打散后加香椿末和鹽攪拌均勻。
4、炒鍋里放食用油,等油燒至7成熱的時候倒入香椿雞蛋液。
5、待蛋液稍凝固,即可將雞蛋餅翻過身,煎一會后即可將香椿雞蛋炒散即可。
結(jié)語:雞蛋的營養(yǎng)價值是非常的高的,含有的蛋白質(zhì)以及維生素的含量是非常的高的,還有我們?nèi)梭w所需的氨基酸等。雞蛋的食用方法更是多,每一種的口味都是非常的好的。但是,我們吃雞蛋也有很多需要注意的,雞蛋不能和糖一起吃,也不能吃過之后就喝豆?jié){,吃柿子等。