研究表明，優(yōu)質蛋白質含量高的食物，比如魚、蝦、豆類等，本身有促進新陳代謝的作用。燕麥、蕎麥等全谷食物含有豐富的膳食纖維，能夠降低膽固醇、清潔腸胃，幫助新陳代謝處于正常水平。
從不吃辣
研究顯示，辣椒中的辣椒素會刺激新陳代謝，讓身體細胞加速活動，有助控制體重。
周迎春建議，不妨根據(jù)自己的口味定期吃點辛辣食物，如辣椒、芥末、胡椒等。吃辣時好配一些涼性食物，如鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕等，可清熱生津、滋陰潤燥。
需要提醒的是，陰虛體質、實熱體質等易上火的人，吃辣椒要節(jié)制。
從不喝茶或咖啡
不少人怕睡不著覺，因此從不喝茶和咖啡。但咖啡因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的“興奮劑”，也是新陳代謝的“引擎”，可以加速能量代謝。
研究表明，每天喝點含咖啡因的飲料，可使新陳代謝提速5%~8%。此外，日本科學家發(fā)現(xiàn)，一杯熱茶可使代謝速度增加12%，這是因為茶葉中的茶多酚能增加腸胃蠕動，有助新陳代謝。
周迎春提醒，高血壓、骨質疏松、睡眠障礙患者要在醫(yī)生的指導下飲茶或咖啡，以免加重病情。
不愛喝水
多項研究發(fā)現(xiàn)，每天至少喝6~8杯水，新陳代謝才能保持正常，進而防止便秘、促進消化，更能維持循環(huán)系統(tǒng)正常。周迎春提醒，不建議用甜飲料代替水，更要少喝冷飲。
不吃早餐
英國倫敦帝國學院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。
長期如此，新陳代謝逐漸紊亂，肥胖、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國弗吉尼亞聯(lián)邦大學研究顯示，早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，患代謝性疾病的風險越低。
兩餐間隔太久
一日三餐定時進食是人類進化至今形成的規(guī)律。天津第一中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任譚桂軍說，某一餐不吃，導致兩餐之間間隔太久，人體長時間處于饑餓狀態(tài)，會減低新陳代謝速度。
譚桂軍建議，根據(jù)胃正常的排空時間，每餐之間好間隔4~6小時左右，中間可適當加餐，但好是堅果、水果等健康食物。
飲食不規(guī)律
有些人吃飯沒節(jié)制，愛吃得飽飽的，長期如此，容易因熱量攝入太多導致脂肪過剩，讓脂肪代謝失衡，終血脂增高。還有些人常因怕發(fā)胖而吃得太少，反而會讓新陳代謝來個“急剎車”。
研究顯示，禁食3天就足以破壞代謝功能。因此，要想控制體重，應該多吃水果和蔬菜等高纖維、低熱量的食物，并且一定要吃主食，可以用粗糧來替代部分精米白面。
不曬太陽
炎炎夏日，許多人怕曬黑，寧肯待在屋子里。也不愿接觸陽光，導致體內(nèi)的維生素D含量容易不足。維生素D能幫助維持細胞健康和骨骼的新陳代謝，如果缺乏，會導致鈣和骨的無機鹽代謝紊亂。
