研究表明,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的食物,比如魚、蝦、豆類等,本身有促進(jìn)新陳代謝的作用。燕麥、蕎麥等全谷食物含有豐富的膳食纖維,能夠降低膽固醇、清潔腸胃,幫助新陳代謝處于正常水平。
從不吃辣
研究顯示,辣椒中的辣椒素會刺激新陳代謝,讓身體細(xì)胞加速活動,有助控制體重。
周迎春建議,不妨根據(jù)自己的口味定期吃點辛辣食物,如辣椒、芥末、胡椒等。吃辣時好配一些涼性食物,如鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕等,可清熱生津、滋陰潤燥。
需要提醒的是,陰虛體質(zhì)、實熱體質(zhì)等易上火的人,吃辣椒要節(jié)制。
從不喝茶或咖啡
不少人怕睡不著覺,因此從不喝茶和咖啡。但咖啡因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的“興奮劑”,也是新陳代謝的“引擎”,可以加速能量代謝。
研究表明,每天喝點含咖啡因的飲料,可使新陳代謝提速5%~8%。此外,日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),一杯熱茶可使代謝速度增加12%,這是因為茶葉中的茶多酚能增加腸胃蠕動,有助新陳代謝。
周迎春提醒,高血壓、骨質(zhì)疏松、睡眠障礙患者要在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲茶或咖啡,以免加重病情。
不愛喝水
多項研究發(fā)現(xiàn),每天至少喝6~8杯水,新陳代謝才能保持正常,進(jìn)而防止便秘、促進(jìn)消化,更能維持循環(huán)系統(tǒng)正常。周迎春提醒,不建議用甜飲料代替水,更要少喝冷飲。
不吃早餐
英國倫敦帝國學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),不吃早餐,大腦會釋放出需要高熱量的信號,導(dǎo)致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。
長期如此,新陳代謝逐漸紊亂,肥胖、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)研究顯示,早餐吃得越豐盛,血糖、血脂控制得越好,患代謝性疾病的風(fēng)險越低。
兩餐間隔太久
一日三餐定時進(jìn)食是人類進(jìn)化至今形成的規(guī)律。天津第一中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任譚桂軍說,某一餐不吃,導(dǎo)致兩餐之間間隔太久,人體長時間處于饑餓狀態(tài),會減低新陳代謝速度。
譚桂軍建議,根據(jù)胃正常的排空時間,每餐之間好間隔4~6小時左右,中間可適當(dāng)加餐,但好是堅果、水果等健康食物。
飲食不規(guī)律
有些人吃飯沒節(jié)制,愛吃得飽飽的,長期如此,容易因熱量攝入太多導(dǎo)致脂肪過剩,讓脂肪代謝失衡,終血脂增高。還有些人常因怕發(fā)胖而吃得太少,反而會讓新陳代謝來個“急剎車”。
研究顯示,禁食3天就足以破壞代謝功能。因此,要想控制體重,應(yīng)該多吃水果和蔬菜等高纖維、低熱量的食物,并且一定要吃主食,可以用粗糧來替代部分精米白面。
不曬太陽
炎炎夏日,許多人怕曬黑,寧肯待在屋子里。也不愿接觸陽光,導(dǎo)致體內(nèi)的維生素D含量容易不足。維生素D能幫助維持細(xì)胞健康和骨骼的新陳代謝,如果缺乏,會導(dǎo)致鈣和骨的無機鹽代謝紊亂。