花青素的作用 9種花青素的食物吃出好氣色

  現(xiàn)在越來越多的人注重養(yǎng)生了,尤其是飲食養(yǎng)生更是受到人們的重視,同時(shí)吃一些事物就能身體健康這是多方便的啊。花青素是一種對我們身體有著巨大作用的營養(yǎng)物質(zhì),但是大家知道花青素是什么嗎,花青素的作用又有哪些呢,哪些食物是含有花青素的呢?下面就由小編給大家做個介紹吧。

  對于花青素知道了人是很少的,除非是一些專家和注重養(yǎng)生的人,它是一種存在很多蔬果中的營養(yǎng)物質(zhì),對我們?nèi)梭w是非常的好的,作用是十分的大的。下面我們一起來了解下吧。

  花青素是什么

  花青素是一種水溶性色素,擁有它的食物會呈現(xiàn)出深深淺淺的紫色或紅色。因?yàn)榛ㄇ嗨乜梢噪S著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。細(xì)胞液呈酸性則偏紅,細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)。

  花青素的作用

  花青素在歐洲,被稱為“口服的皮膚化妝品”,可防止皮膚皺紋的提早生成,它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。

  同時(shí),花青素還能夠改善我們的時(shí)候,起到增強(qiáng)免疫力,預(yù)防與治療多種癌癥,抵抗輻射等很多的作用。

  從澳洲到紐約,從各大研究所到藥品開發(fā)商,從美食家到營養(yǎng)師,“花青素”這個詞匯正在被反復(fù)提起,原因是因?yàn)榛ㄇ嗨乜估夏芰?qiáng)大,卻無法被充分提純,目前我們所需的大部分只能通過食物進(jìn)行合理補(bǔ)充。本篇文章愛美網(wǎng)為你搜羅所有值得一嘗的花青素好食材,還總結(jié)出了新有效的吃法。

  9種花青素的食物吃出好氣色

  聰明補(bǔ)充花青素,幫你對抗自由基侵害,由內(nèi)而外抗氧化,為美麗打底,不只是給你又潤又美的好皮膚,還有好視力、好睡眠和好身材喔!

  茄子,降低膽固醇

  茄子皮的紫色來源于花青素及其糖苷,帶皮吃茄子就會令花青素得以保存。茄子還富含維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

茄子,降低膽固醇

  所以說,我們需要經(jīng)常吃一些茄子,茄子不僅能夠吸收到皮中的原花青素,還能夠起到降低血壓以及膽固醇的作用。

  TIPS

  茄子性寒,夏季吃有助于清熱解毒。長茄子和圓茄子所含營養(yǎng)物質(zhì)相似,但花青素主要分布在果皮上,因此皮的面積比率更大的長茄子花青素含量更高。

  紫薯,增強(qiáng)免疫力

  紫薯天生就比紅薯和白薯更具“誘惑性”,因?yàn)樗懈叩奈睾突ㄇ嗨睾?。紫薯含有很多的花青素,還有豐富的礦物質(zhì)硒和礦物質(zhì)鐵,能幫女人補(bǔ)血,常吃可以增強(qiáng)免疫力和記憶力。

  紫薯還含有大量的膳食纖維,吃上一小塊就能產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感,熱量也非常低,因此也適用于減肥時(shí)代替主食。

  TIPS

  將紫薯直接蒸熟,或者切塊后熬粥,都是不錯的吃法。臺灣小吃中的“芋圓”,也有用紫薯制作的。將紫薯蒸熟后碾成泥,再配上一定比例的泰國淀粉混合均勻后搓成比桂圓略小的球,煮熟后加入煉乳、紅豆等配料,就是一碗美好又健康的甜品了。

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