各種淡水魚、蝦,以及海魚,其營養(yǎng)價值與禽肉類相似。脂肪含量也比較少,這些優(yōu)點比禽肉類更勝一籌。
5.豆制品
豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)。并可以使食物品種多樣化,價格也較為便宜。
6.新鮮蔬菜和水果
這類食物是維生素C的重要來源,無機鹽和纖維素含量也多,也是肝炎病人不可缺少的食物,每天都應(yīng)有足夠的數(shù)量,尤其是蔬菜。
7.純糖類食品
過去主張肝炎病人要多吃純糖(蔗糖、麥芽糖、蜂蜜等),認為純糖對肝臟有保護作用。事實上過多的糖在腸道內(nèi)會發(fā)酵產(chǎn)氣,往往影響食欲。另外還可使血脂增高,加速肝臟中脂肪的貯存,產(chǎn)生脂肪肝。所以肝炎病人多吃純糖對病情并不適合,還是適量食用為好。
肝炎的中醫(yī)食療
中醫(yī)認為,肝病的初起,不外乎外因與內(nèi)因兩個方面。外因多由于時邪濕熱侵襲和飲食不潔;內(nèi)因多由于情志不和、勞倦內(nèi)傷而削弱了機體抵抗力。在預(yù)防保健上,首先要注意飲食營養(yǎng)和食品衛(wèi)生,攝取充足的糖、蛋白質(zhì)、維生素等,以保證機體營養(yǎng)物質(zhì)的供給充足;忌食生冷不潔食物,并要注意個人衛(wèi)生,減少傳染的機會。祖國醫(yī)學的臟腑理論也認為,肝膽與人的情志有密切的關(guān)系,有“怒則傷肝”之說,所以保持樂觀情緒,心胸開闊,也是預(yù)防肝病的一個重要方面。
1.活泥鰍2000克,放清水中養(yǎng)1天,使其排凈腸內(nèi)廢物。次日放干燥箱內(nèi)烘干或焙干,研末裝瓶。每日1次,每次10克,溫開水送服,15日為一療程。有溫中益氣,解毒功效。
2.茵陳、車前草各100克(或車前子20克),加水1000毫升,煮取800毫升,每服200毫升,加白糖20克,每日2~3次。有利濕清熱功效。
3.茵陳30~60克,粳米50~100克,白糖適量。先將茵陳洗凈,煎汁,去渣,入粳米后,加水適量,煮粥欲熟時,加入適量白糖稍煮1~2分鐘即可。每日服2~3次,7~10日為一療程。有清利濕熱、退黃疸功效。適用于急性傳染性黃疸型肝炎。
4.酸棗50克,加水500毫升,文火煎1小時,加白糖適量。每日服1次。適用于急、慢性肝炎,有降低轉(zhuǎn)氨酶作用。
5.枸杞子30克,母雞1只,清湯1250克,料酒10克。將母雞在雞肛門部開膛,挖去內(nèi)臟,洗凈;將枸杞洗凈裝入雞腹內(nèi),然后放入缽內(nèi)(雞腹部向上),擺上蔥、姜,注入清湯,加鹽、料酒、胡椒面,隔水蒸2小時取出,揀去姜、蔥,調(diào)好咸淡即成。每日2次,吃肉喝湯,有保肝益精、養(yǎng)陰明目功效。適用于慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。
6.鮮芹菜100~150克,洗凈,搗爛取汁,加蜂蜜燉服,每日1次。有清熱解毒、養(yǎng)肝功效。
總結(jié):通過上面詳細的了解,我們知道了在日常中如果出現(xiàn)上面介紹的幾種狀況時,一定要注意是否是肝病的癥狀,及早發(fā)現(xiàn),及早的治療。對于肝病患者一定要注意日常飲食,那樣才能更好的預(yù)防肝病。