豬肝是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，它的做法有很多種。你知道豬肝湯的做法有哪些嗎？你知道豬肝湯的功效有哪些嗎？今天小編為大家介紹一下豬肝怎么做好吃，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
菠菜豬肝湯
食材：
豬肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精鹽、醬油、味精各適量。
豬肝湯的營(yíng)養(yǎng) 菠菜豬肝湯的做法
做法：
1、將豬肝洗凈切薄片，放入清水中，滴入幾滴白醋浸泡1個(gè)小時(shí)待用。
2、將菠菜洗凈切成段，根部剖成四開(kāi)。
3、將鍋放在大火上，加水一大碗，等水開(kāi)。
4、把泡好的豬肝瀝干，一片片分開(kāi)下鍋，加入少許醬油、精鹽。
5、等鍋中湯開(kāi)時(shí)，再加入菠菜(先放梗子后放葉子)，等到再一次煮開(kāi)時(shí)，加上適量味精、麻油即成。
桑杞豬肝湯
原材料：
桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生姜3片
烹調(diào)方法：
豬肝洗凈浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑葉、枸杞稍浸泡。處理好后先將桑葉、枸杞和生姜放進(jìn)鍋內(nèi)。
加入適量清水，武火煮沸后，改用文火煲約30分鐘，再加入豬肝，煮滾至熟，調(diào)入適量食鹽，即可食用。
