現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始提倡素食主義，每個(gè)人吃素食都有著不同的目的。那么有人會(huì)問(wèn)吃素好嗎?其實(shí)吃素對(duì)我們的身體是有益的，但是卻不能長(zhǎng)期的只吃素食。我們身體中所需要的能量很多，素食可以提供一大部分給我們。那么吃素的好處有哪些呢?
素食的好處有很多，至少具有下列十大益處
1. 益壽延年
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更能長(zhǎng)命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱(chēng)羨。佛教的僧、基督教復(fù)臨安息日會(huì)教友，也因素食而享高壽。
2.體重較輕
因?yàn)樗厥痴呓?jīng)常吃素，攝取的脂肪卻很少，所以不用擔(dān)心有贅肉。
3. 降低膽固醇含量
素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
4. 減少患癌癥機(jī)會(huì)
某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。
5. 較無(wú)寄生蟲(chóng)之類(lèi)
一般的寄生蟲(chóng)感染都是通過(guò)肉類(lèi)來(lái)進(jìn)行傳播的，但是吃素食接觸不到肉類(lèi)，所以杜絕了寄生蟲(chóng)的傳染。
6.減少腎臟負(fù)擔(dān)
各種高等動(dòng)物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類(lèi)中，一旦含有動(dòng)物血液時(shí)，更加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。
7. 易于儲(chǔ)藏
植物性蛋白質(zhì)通常比動(dòng)物性的蛋白質(zhì)更易于儲(chǔ)存。
8. 價(jià)格低廉
