20140817萬家燈火節(jié)目：張曄講處暑養(yǎng)生常識

　　今年的立秋剛過幾天，夏天的高溫還沒有真正的離我們遠去，半個月過去就是處暑了，處暑這個節(jié)氣里，天氣干熱，我們的生活習(xí)慣、作息時間還是沒有太大的改變。在處暑這個節(jié)氣里，我們?nèi)粘Ｔ撛趺催M行保健養(yǎng)生呢，下面讓張曄專家來給我們講講處暑的養(yǎng)生常識吧。

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　　今年的處暑是8月23日，都說立秋過后，只要下一場秋雨溫度就下降一些，天氣也就涼快一些，到了處暑，氣溫開始進入變化的階段。這段時間主要是干熱，處暑要注意防燥。

　　處暑后，天氣往往較為干燥少雨，人體皮膚可能會因此而變得緊繃，甚至起皮脫屑、毛發(fā)枯燥無光澤、頭皮屑變多、嘴唇干燥或裂口，或者產(chǎn)生大便干結(jié)等癥狀，這種現(xiàn)象就是所謂的“秋燥”。

　　處暑的“秋燥”屬于溫燥，飲食上可以增加水和流食的攝入，多吃一些多汁的蔬菜和水果，如黃瓜、西紅柿、冬瓜、百合、白蘿卜及梨、葡萄、荸薺等。比如每天吃一個香蕉、一個西紅柿，既可補充維生素又可補充鉀離子，還可預(yù)防便秘。建議每日好飲水或豆湯1000ml以上，以補充丟失的水分。

　　今年的處暑是8月23，眼看就要到了，在這個節(jié)氣的到來，預(yù)示著夏天就要過去了，涼爽的秋天就要來了。

　　據(jù)我國古籍記載：處暑時節(jié)有以下三大特點：鷹乃祭鳥，老鷹開始大量捕獵鳥類。天地始肅，天地間萬物開始凋零。禾乃登，五谷成熟開始登場了。

　　1、衣

　　穿著方面，要注意根據(jù)氣溫適時添減衣服。處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂。這時不宜急于增加較厚衣衫，“春捂秋凍”，就是讓體溫在秋時勿增高，以利于收斂陽氣。由于熱往外走之時，必有冷交換而入。但是，夜里外出要增加衣衫，以愛護陽氣，避免寒氣入體。

　　2、食

　　處暑節(jié)氣肝心少氣，肺臟獨旺，飲食上宜助氣補筋，以養(yǎng)脾胃。飲食上宜多食荸薺、沙葛、粉葛等，少食辛味食物如姜、蔥、蒜、韭菜、八角、茴香等。要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害，多增加酸性食物，以加強肝臟功能。同時像西瓜這類寒涼的瓜果，則要盡量少吃或不吃了。可以多吃一些秋季應(yīng)季的水果，如蘋果、梨、葡萄、哈密瓜、桃子。處暑節(jié)氣還適宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，適當(dāng)?shù)刂笮┚G豆湯、綠豆冬瓜湯、綠豆百合粥、綠豆薏米粥等，以滋陰潤燥。

　　在處暑這個節(jié)氣里，我們的飲食要注意多吃潤喉的食物，以清淡為主，少吃燒烤、油炸食品。

　　3、住

　　處暑后氣溫逐漸下降，日夜氣溫差增大，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，此時起居作息也要相應(yīng)地調(diào)整。要注意早睡早起，早睡可以避免秋天肅殺之氣，早起有助于肺氣的舒展。睡覺應(yīng)關(guān)好門窗，腹部蓋薄被，防止秋風(fēng)騷動使脾胃受涼。白天只要室溫不高不宜開空調(diào)。可開窗使空氣活動，讓秋肅殺之氣蕩滌暑期留在房內(nèi)的濕濁之氣。

　　4、行

　　運動不宜太過，盡量選擇運動量較小的活動，避免大量出汗，以傷陽氣和陰精?？蛇x擇做廣播體操、打太極拳、散步等。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野登高望遠的好時機，可以開闊心胸、鍛煉體魄、陶冶情操。

　　5、思

　　葉落而知秋。古代文學(xué)名著《紅樓夢》就有秋風(fēng)秋雨愁煞人的名句，秋風(fēng)秋雨易引起人們的情緒低落。怎樣克服秋季的不良情緒呢?《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：保持精神上的安寧，減少肅殺之氣對人體影響;減少神志外馳，以保肺之清肅之氣。辦法是盡量排除雜念，以達到心境寧靜狀態(tài)。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任。

　　從事營養(yǎng)工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。中國營養(yǎng)學(xué)會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗，多次參加國際、國內(nèi)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)術(shù)會議，并進行大會交流、做專題發(fā)言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結(jié)、積累，以寶貴經(jīng)驗貢獻人民。

　　在報刊、雜志共發(fā)表文章100余篇，主編了《自己是好的家庭營養(yǎng)師》、《冠心病患者飲食導(dǎo)航》等著作，與他人合作出版論著多部。目前，工作重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，轉(zhuǎn)向營養(yǎng)教學(xué)和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，在全國婦聯(lián)、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調(diào)查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學(xué)實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過專題錄像節(jié)目，研究重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療，擴大到家庭營養(yǎng)知識的普及與提高，積極宣傳營養(yǎng)常識、養(yǎng)生保健，落實營養(yǎng)知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。