不管你是什么年齡段都會(huì)導(dǎo)致鈣的缺失，如果發(fā)現(xiàn)自己缺鈣，很多人不是買鈣片，就是通過(guò)飲食方法來(lái)補(bǔ)鈣?？墒窃跊](méi)有科學(xué)的認(rèn)識(shí)補(bǔ)鈣情況下，在飲食補(bǔ)鈣方面很容易造成一些補(bǔ)鈣誤區(qū)。下面就跟著小編一起看下我們經(jīng)常犯的有哪些飲食補(bǔ)鈣誤區(qū)?以及我們?cè)撊绾窝a(bǔ)鈣呢?
1、以為吃牛肉有利于骨骼
很多人以為外國(guó)人身體骨骼強(qiáng)壯，主要是因?yàn)橄矚g吃牛肉的緣故。其實(shí)不然，很多吃牛肉的人大多數(shù)都是缺鈣嚴(yán)重的人。主要就是牛內(nèi)中含有的鈣物質(zhì)本身就低。而且牛肉中很多具有酸性的元素悲傷餓很難提吸收后，很容造成身體鈣的流失，導(dǎo)致鈣的吸收跟不上，所以小編提醒中老年朋友還是少吃肉類食品。
2、以為吃蔬菜與骨骼健康無(wú)關(guān)
不少人偏愛(ài)動(dòng)物食品，卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無(wú)關(guān)。實(shí)際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來(lái)源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。
3、以為水果代餐有利于骨骼健康
很多減肥女性認(rèn)為，只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實(shí)際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來(lái)源，而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足，只會(huì)促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
4、以為喝飲料與補(bǔ)鈣無(wú)關(guān)
很多人都認(rèn)為我喝飲料應(yīng)該不影響補(bǔ)鈣吧!其實(shí)不是，因?yàn)轱嬃现泻写罅康牧姿猁}，過(guò)多的攝入磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重的影響鈣的吸收，很容易導(dǎo)致鈣的流失?？蓸?lè)是我們大的危害者，所以需要補(bǔ)鈣的人一定要注意飲料的選擇，可以多也能用些茶。喝茶對(duì)骨骼健康是有益無(wú)害的。
5、以為喝了骨頭湯就不會(huì)再缺鈣
骨頭里面的鈣決不會(huì)輕易溶出來(lái)。有實(shí)驗(yàn)證明，在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個(gè)方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí)。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時(shí)一定不要用高壓鍋，好用砂鍋來(lái)燉，避免在骨頭湯中溶出過(guò)多的鋁。
6、以為喝牛奶對(duì)補(bǔ)鈣沒(méi)有幫助
雖然有人宣稱，牛奶含有大量蛋白質(zhì)，會(huì)讓體質(zhì)偏酸而促進(jìn)鈣的流失，但這話并不完全正確。實(shí)際上，牛奶中的蛋白質(zhì)含量?jī)H有3%而已，水分含量卻高達(dá)87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。所以，牛奶并不會(huì)讓人體液偏酸，也就不會(huì)促進(jìn)鈣的流失。綜合評(píng)價(jià)，牛奶仍是佳的補(bǔ)鈣食品。
7、用內(nèi)酯豆腐來(lái)補(bǔ)鈣、相信豆?jié){是高鈣食品
豆腐是植物食品中好的補(bǔ)鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時(shí)候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會(huì)有意識(shí)地多吃豆腐。然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來(lái)源，因?yàn)槠渲袥](méi)有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時(shí)，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補(bǔ)鈣。
