荷葉的食用方法 推薦大家荷葉的幾種營養(yǎng)吃法(2)

  3.綠豆、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)脹,放入鍋中,加入約1500毫升冷水。

  4.用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷葉汁,改用小火緩熬至粥熟。

綠豆、粳米淘洗干凈

  5.粥內調入冰糖,攪拌均勻,即可盛起食用。

  制作要訣:

  1.本品需銀花露約10克;需用鮮荷葉、鮮竹葉,如沒有鮮品可用干品(減半)代替。

  2.銀花露:金銀花5克加水適量,煎汁,去渣,冷卻。

  荷葉粳米粥

  功效:清熱解毒 防暑。

  口味:甜味。

  工藝:煮。

  材料:

  主料:粳米100克。

  輔料:荷葉30克。

  調料:冰糖20克,白礬2克。

  制法:

  1.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。

荷葉粳米粥

  2.荷葉洗凈,撕為兩半。

  3.白礬加少許水溶化。

  4.鍋內放入粳米和冷水,先用旺火燒沸。

  5.然后用小火熬煮20分鐘左右。

  6.見米粒漲起快熟時,將半張荷葉灑上白礬水(起保護綠色作用),浸入粥內,另外半張荷葉蓋在粥上。

荷葉的功效與作用 荷葉的食用方法 
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