幼兒期的孩子抵抗力弱，到了冬天容易得病，媽媽可以同飲食預(yù)防疾病。下面小編就來(lái)推薦幾款提高免疫力的營(yíng)養(yǎng)食譜。
橙汁魚(yú)片
原料
橙子、魚(yú)片
烹飪方法
首先拿出一個(gè)橙子，將它洗干凈，然后把橙子的皮給去掉，用掉切成橙子丁。之后，在橘子粉里面加一點(diǎn)果汁，然后再兌上開(kāi)水，放成一鍋，放在火上用小火進(jìn)行煮沸，將切好的鮮橙和湯放進(jìn)去攪拌均勻后放在一旁。然后把魚(yú)切成魚(yú)片，把酒加進(jìn)去進(jìn)行腌制，把蛋白和面粉做成糊，把魚(yú)片放在糊里面，之后放入鍋里。煮好后，把橙汁澆在魚(yú)片上。
作用
用新鮮水果入菜，是健康飲食的一種新趨勢(shì)。橙子含有豐富的維生素C，能幫助鐵質(zhì)的吸收，預(yù)防貧血，助消化，又可保護(hù)血管，維護(hù)牙齒和牙齦的健康。
山藥蝦球
原料
蝦仁、山藥粉、雞蛋
烹飪方法
先將蝦仁剁碎做成蝦茸，加入山藥粉與適量的鹽、味精、黃酒、蔥、雞蛋、生粉、攪拌均勻，然后做成一個(gè)個(gè)小丸子，放入油鍋里煎炸，后用少許水、醬油、糖，與炸好的丸子燜燒一會(huì)兒即可出鍋。
作用
山藥具有益脾開(kāi)胃之功效，這道菜適宜脾虛、食少的幼兒食用。
花生青豆泥
原料
花生、青豆
烹飪方法
先將炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎機(jī)加工剁碎，然后加入適量的黃油、糖攪拌成泥狀。
作用
花生和青豆均性甘、味平，尤其是青豆中含有人體所必需的八種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
核桃仁枸杞雞丁
原料
雞脯肉、核桃仁、枸杞少許
烹飪方法
先將雞脯肉切成小丁，上漿劃油，將切碎的核桃仁放在油鍋中炸一會(huì)兒撈出，然后鍋中放少許水，并加入鹽、味精勾芡，后倒入滑好的雞丁、核桃仁、枸杞，出鍋裝盆。
作用
干果中的核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是傳統(tǒng)的健腦食物;這道菜紅白相間，且具有健腦補(bǔ)身之功效。
