4、附姜煨狗肉
配方:熟附片6克,生姜150克(煨熟切片),狗肉150克(切塊)。
制法:先以蒜頭及花生油熗鍋,放入狗肉微炒,待皮色轉(zhuǎn)黃,再加水適量,以武火燒開后,放入熟附片及煨姜,改用文火煨至狗肉熟爛,加食鹽、味精調(diào)味即可。
功效:溫經(jīng)散寒通絡(luò)。
用法:佐餐食用。
凍瘡吃什么
酥菜
制作方法
1.將白菜去掉老幫,一葉一葉掰開洗凈,用開水焯燙;藕去節(jié)并刮去外皮,用水煮熟;
2.海帶洗凈,卷成粗約7厘米的卷;雞蛋煮熟后剝?nèi)テ?豬肉去骨,切成長(zhǎng)13厘米、寬7厘米的大塊;
3.鯽魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈;雞宰殺治凈,剁成大塊;花椒用凈布包好備用;
4.將剔出的骨頭平擺在砂鍋底下,花椒布包放在骨頭上、上面碼放一層藕,藕上碼放雞肉、魚肉、豬肉,上面再碼海帶卷,將五個(gè)雞蛋插碼在海帶卷縫隙之間,上面碼放白菜;
5.在碼放物料時(shí),每層都要均勻地撒上一層蔥、姜絲,后放入醬油、醋、精鹽,然后用一大盤將菜扣上;
6.將砂鍋放在中火上燒至五成熟時(shí),加入白糖,然后將砂鍋移至小火上燜熟,倒入香油,將砂鍋離火,晾涼后即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
白菜:大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì),特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。
對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等,都有極大功效。
蓮藕:在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維C和膳食纖維,對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。