秋天是需要進補的季節(jié),在飲食方面一定要合理搭配。那么你知道秋季養(yǎng)生要吃哪些食物嗎?你知道健康飲食有哪些嗎?今天小編推薦大家秋季多吃這11種養(yǎng)生食物,一起來了解一下吧!
1. 咸鴨蛋
咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。
2. 萵苣
含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利濕祛痰的功效。
3. 豌豆
富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。
4. 蓮藕
民間有"荷蓮一身寶,秋藕補人"的說法。秋令時節(jié),正是鮮藕應(yīng)市之時。此時天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕,毫無疑問地成為時下的"當家菜"。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘,促使有害物質(zhì)排出,十分有益。
七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒為合適。搭配銀耳可以滋補肺陰,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
5. 茄子
夏季對人體的損耗大,茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能夠延緩人體衰老。
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。
6. 百合粥
百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。百合味甘微苦,性平。
其營養(yǎng)成分豐富,有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿,對抑制癌細胞增生有一定的療效。