20130214家政女皇全集：姜波講可樂(lè)雞翅的做法

　　雞翅是很多人鐘愛(ài)的食物，雞翅的做法有很多，每一種都是美味可口，讓人念念不忘，今天想要推薦給大家的是可樂(lè)雞翅。這道吃很多人一定都吃過(guò)，但是可能會(huì)做的人沒(méi)有那么多。下面就讓姜波專家來(lái)講講可樂(lè)雞翅的做法吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞翅里也有很豐富的膠原蛋白，所以適量吃些雞翅能起到一定的美容養(yǎng)顏效果，加入可樂(lè)，就讓雞翅的味道更佳鮮美。

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　　可樂(lè)雞翅是制作非常簡(jiǎn)單的一道美食，美味易上手，實(shí)乃居家生活必殺技之一。

　　可樂(lè)雞翅做法

　　制作材料

　　雞翅中500克,可樂(lè)一罐[配料]蔥,姜,油,鹽適量。

　　做法

　　可樂(lè)雞翅的制作也是有技巧的，那么要怎么樣做才更好吃呢?

　　1. 將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當(dāng)然這個(gè)步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。

　　2. 炒鍋里放一點(diǎn)油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會(huì)。

　　3. 倒入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)翅中為宜。

　　4. 先開(kāi)大火將雞翅燒熟，然后就可以開(kāi)小火來(lái)燉爛它，如果可樂(lè)不夠，可以再加一些進(jìn)去。

　　5. 雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。

　　6. 喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂(lè)時(shí)可以加幾個(gè)干辣椒。

　　本期嘉賓介紹

　　姜波

　　男，老北京旗人民俗美食家，國(guó)家級(jí)面點(diǎn)大師劉俊卿老先生入室弟子，高級(jí)點(diǎn)心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒，中國(guó)烹飪學(xué)院會(huì)員，北京烹飪學(xué)院會(huì)員。

　　北京國(guó)際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生，北京民俗美食家，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。