3.在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里;
4.將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
5、荔枝肉
配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉(凈)100克，2個雞蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克(實耗50克)。
做法：
1.把豬腿肉切成2塊。用刀背敲松后改刀成四方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清，水淀粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半;
2.燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內(nèi)熟外脆呈黃色撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精鹽，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。
6、花生米大棗燒豬蹄
配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
做法：
1.花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤;
2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;
3.鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開后用小火燉爛即可。
7、銀耳粥
配料：銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。
做法：
1.將銀耳用溫水發(fā)透，除去硬蒂、雜質(zhì)，撕成瓣狀。粳米洗凈。
2.將粳米、銀耳同放鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。
有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養(yǎng)肺、益氣和血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用。
總結(jié)：通過上述的文章對中醫(yī)養(yǎng)生知識和秋季養(yǎng)生食譜等有關(guān)知識的具體介紹，大家想在是不是對中醫(yī)養(yǎng)生更加了解了呢。如果還在為秋季不知如何做好養(yǎng)生的工作而煩惱，那么不妨試試文章中所介紹的方法吧!希望大家能夠健康輕松的度過這個金秋。
