很多人都有過熬制中藥的經(jīng)歷，中藥是我們的老祖宗留給我們的寶貴財(cái)富，對(duì)治愈各種疾病都有非常好的功效。那怎么樣來熬制中藥呢，煎煮多長(zhǎng)時(shí)間多少次，這樣的中藥才能發(fā)揮大的功效呢，相信很多人還不是很清楚，下面就由小編帶領(lǐng)大家來了解一些中藥煎煮的知識(shí)吧。
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，西藥已經(jīng)被現(xiàn)代人廣泛使用了，但是，很多中國(guó)人還是對(duì)中藥情有獨(dú)鐘。特別是一些慢性病患者，他們更加相信中藥治療。現(xiàn)在全國(guó)很多的大醫(yī)院都設(shè)有專門的中藥館，甚至有中藥代熬的服務(wù)。但是，他們很可能為了節(jié)省時(shí)間或者為了賣出更多的中藥，只熬一次就丟棄了，這樣浪費(fèi)了很多的藥材。還是自己在家熬制更放心省錢哦。
如何選擇熬藥的鍋
1.熬中藥好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)，并且導(dǎo)熱均勻，保暖性好。
2.其次可用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋。
3.熬制中藥大的忌諱就是使用鐵鍋、銅鍋這些金屬鍋具。這樣的器具中的金屬元素很容易和藥材中的成分產(chǎn)生作用，從而使得藥效得不到大的發(fā)揮i，嚴(yán)重的話還可能產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象。
煎藥前的浸泡
中藥在熬煮之前必須要用水浸泡一段時(shí)間，因?yàn)檫@樣做可以讓中藥里面的藥物成分浸泡出來。像一些由花、葉、莖做成的中藥需要泡15分鐘左右，而由根部、果實(shí)、種子為主的藥物需要浸泡30分鐘左右。
煎煮次數(shù)
以兩次或三次為宜。
熬藥方法
1.先把藥放在砂鍋里面，根據(jù)藥的多少加水，加的水必須漫過中藥(千萬不要加少了，否則熬中藥容易靠干)。大約泡20分鐘左右。泡的過程中好不時(shí)用攪拌棒攪一下，這樣泡的均勻一些。天熱時(shí)可以加涼水泡，天冷時(shí)用涼水要延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，或者可用溫水，這樣效果更好。
2.等到我們把中藥浸泡好以后，就可以放在火上煎煮了。開始熬制的時(shí)候可以用大火，等到藥材沸騰后再用小火慢慢熬制，差不多在熬20分鐘，如果水還是很多的話可以再接著熬煮一會(huì)。但是一定不要把水都燒干了。藥熬好了倒出來的時(shí)候可以用筷子擋住藥渣，然后再過濾一遍。
3.第二遍熬制時(shí)，可以加溫水，加的水應(yīng)是第一次的一半。也是熬20分鐘左右，熬完看看藥湯多不多，如果不多就可以直接倒出來。若藥湯較多，可以再多熬一會(huì)兒。
4.如果你有充足的時(shí)間，可以把中藥熬三次，第三次加的水是第二次的一半，但是需要注意的是，第三次熬出來的中藥效果不是很好，一般只要熬兩次就可以了，但是第三次熬出來的水可以拿來泡腳。
5.在倒中藥時(shí)，一定要小心燙手。盛中藥的器具好是陶瓷的或不銹鋼的，這樣中藥不易與器具發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
煎煮時(shí)間
一般對(duì)第一煎以沸騰開始計(jì)算需要30分鐘，第二煎以沸騰開始計(jì)算需要20分鐘。滋補(bǔ)類藥物煎煮時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。
