現(xiàn)在我們的生活條件變好了,在飲食上面完全能夠體現(xiàn)出來,只要想吃的沒有什么吃不到的,雖然,這樣能夠短暫的滿足下口感,但是我們不正當(dāng)?shù)娘嬍辰o身體帶來了威脅。尤其,是現(xiàn)在很多人飲食口味太重,吃東西不是喜歡吃太咸的就是太辣的等,小編提醒大家謹(jǐn)防14種疾病哦。
咸味食物引發(fā)多種疾病一:食鹽過多傷腎
很多情況下,食物的味道太重的話它的含鹽量都是非常高的,不說常說“好廚師一把鹽”嗎。鹽也就是氯化鈉,它是一種具有防腐作用的物質(zhì),同時還帶有一定的毒性。
除了鹽之外,味精、雞精等增鮮產(chǎn)品,以及醬油、黃醬、豆醬、日本醬、沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬、腐乳、豆豉、蠔油、蝦醬、魚露等所有咸味調(diào)味品也都含有大量的鈉。過多的鈉會增加腎臟負(fù)擔(dān),促進(jìn)水腫,升高血壓,造成組織脫水。
咸味食物引發(fā)多種疾病二:食鹽過多易引發(fā)高血壓
世界衛(wèi)生組織建議正常人每人每日鹽攝入量不超過5g,中國營養(yǎng)學(xué)家建議不超過6g。 在我國,北方人平均每日食鹽量15~20g,高血壓患病率為10%;南方人平均每日食鹽量12~13g,患病率約為5%~7%。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),鹽易存積在血管壁內(nèi)。血管的阻力越大,血壓就越高,心腎等內(nèi)臟的負(fù)荷就越重,機(jī)體正常代謝功能就被打亂了,水腫就會出現(xiàn),產(chǎn)生腦血管意外或心力衰竭的危險性就大幅度增加。
除此之外,營養(yǎng)學(xué)家還建議我們,平時不要總是吃含鹽量太高的食物,比如腌制品,像動物內(nèi)臟、蛤貝類、菠菜等的含鹽量也是很高的。加了堿的饅頭也含有納,我們平時都吃一些水果和谷類食物,因為它們里面的納元素含量低。
咸味食物引發(fā)多種疾病三:吃鹽過多易引發(fā)呼吸道疾病
高鹽飲食使口腔中唾液的分泌量減少,有利于各種細(xì)菌和病毒在咽喉部位孳生。其次,由于高鹽可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調(diào),導(dǎo)致發(fā)病。 后,高鹽飲食可抑制黏膜上皮細(xì)胞的繁殖,使其喪失抗病能力。這些因素都會使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的能力降低,各種細(xì)菌、病毒容易乘虛而入。
另外,如果我們吃太咸,血中鈉濃度較高易發(fā)生支氣管炎,鈉會使支氣管比較容易收縮,導(dǎo)致分泌物不容易排除而滋生細(xì)菌。攝入太多的鹽也會誘使氣喘發(fā)作,一個人如果食鹽過量不但容易發(fā)生高血壓,而且還會使哮喘發(fā)病率增加。
咸味食物引發(fā)多種疾病四:食鹽過多導(dǎo)致鈣質(zhì)流失
鹽中的主要成分——鈉(Na),含量約為40%,可以說是導(dǎo)致人體骨質(zhì)流失的直接殺手。一般而言,人體的腎每天會將使用過的鈉隨著尿液排到體外,可是每排泄1000mg的鈉,大約也會同時耗損26mg鈣。這看起來似乎沒有什么影響,可是人體需要排掉的鈉越多,鈣的消耗也就越大,終必會影響骨骼健全所必需的鈣質(zhì)。
如果食物中鈉鹽的量多的話,在腎小管重吸收時,會使得過多的鈉離子與鈣離子相競爭,鈣的排泄增加,這樣就會刺激甲狀旁腺分泌較多的甲狀旁腺素,從而會激活“破骨細(xì)胞”膜上的腺苷酸環(huán)化酶,使得骨中鈣質(zhì)溶解,會破壞了骨鈣代謝的平衡。所以容易使我們身體中卻是鈣物質(zhì),出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥甚至骨折的現(xiàn)象。
咸味食物引發(fā)多種疾病五:食鹽過多易長皺紋
食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在于人體血液和體液中。這些物質(zhì)在保持人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。如果吃鹽過多,體內(nèi)鈉離子增加,就會導(dǎo)致面部細(xì)胞失水,從而造成皮膚老化,時間長了就會使皺紋增多。
此外,在外就餐,食物太咸,食客受不了,廚師會想辦法讓菜咸而不膩,常見的辦法就是放糖和增鮮劑。糖能減輕咸味、調(diào)和百味,加了糖之后,就可以放更多的鹽而不覺得咸得難受,甚至還會產(chǎn)生一種濃郁夠味的感覺。糖本身也是不利于健康的,味精則會進(jìn)一步增加鈉的含量。
所以,大量鹽加上糖加上味精的調(diào)味組合,味道非常醇厚夠味,卻意味著其中的鈉含量已經(jīng)相當(dāng)于正常調(diào)味的兩三倍了,相當(dāng)不利于健康。
辣味食物引發(fā)多種疾病一:辣味食物引發(fā)疾病
過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼,誘發(fā)胃腸疾病,促使痔瘡出血。