(二)室町時(shí)代
室町時(shí)代(公元1333—1573，受宋元點(diǎn)茶道的影響，模仿宋朝的“斗茶”，出現(xiàn)具有游藝性的斗茶熱潮。特別是在室町時(shí)代前期，豪華的“斗茶”成為日本茶文化的主流。但是，與宋代文人們高雅的斗茶不同，日本斗茶的主角是武士階層，斗茶是擴(kuò)大交際、炫耀從中國(guó)進(jìn)口貨物、大吃大喝的聚會(huì)。
到了室町時(shí)代的中后期，斗茶內(nèi)容是更復(fù)雜、獎(jiǎng)品種類也更多，據(jù)記載有茶碗、陶器、扇子、硯臺(tái)、檀香、蠟燭、鳥(niǎo)器、刀、錢(qián)等。比起中國(guó)宋代的斗茶來(lái)，室町時(shí)代的斗茶更富有游藝性，這是由日本文化具有游藝性的的特點(diǎn)決定的。擺弄進(jìn)口貨，模仿宋朝人飲茶，是一件風(fēng)雅之事。當(dāng)然，在室町時(shí)代的斗茶會(huì)里，也有一些高雅的茶會(huì)。室町時(shí)代的斗茶經(jīng)過(guò)形成、鼎盛之后，逐漸向高級(jí)化發(fā)展，為東山時(shí)代的書(shū)院茶準(zhǔn)備了條件。
在飲茶文化大眾化的潮流中，奈良的“淋汗茶”引人注目。文明元年(1469年)五月二十三日，奈良興福寺信徒古市播磨澄胤在其館邸舉辦大型“淋汗茶會(huì)”，邀請(qǐng)安位寺經(jīng)覺(jué)大僧正為首席客人。淋汗茶會(huì)是云腳茶會(huì)的典型，古市播磨本人后來(lái)成為珠光的高徒。淋汗茶的茶室建筑采用了草庵風(fēng)格，這種古樸的鄉(xiāng)村建筑風(fēng)格，成為后來(lái)日本茶室的風(fēng)格。
日本茶道宗師武野紹鷗(1502—1555年)承先啟后。大永五年(1525年)，武野紹鷗從界町來(lái)到京都，師從當(dāng)時(shí)第一的古典學(xué)者、和歌界高、朝臣三條西實(shí)隆學(xué)習(xí)和歌道。同時(shí)，師從下京的藤田宗理、十四屋宗悟、十四屋宗陳(三人皆珠光門(mén)徒)修習(xí)茶道。他將日本的歌道理論中表現(xiàn)日本民族特有的素淡、純凈、典雅的思想導(dǎo)入茶道，對(duì)珠光的茶道進(jìn)行了補(bǔ)充和完善，為日本茶道的進(jìn)一步民族化、正規(guī)化作出了巨大貢獻(xiàn)。武野紹鷗的另一個(gè)功績(jī)是對(duì)弟子千利休的教育和影響。室町時(shí)代末期，茶道在日本獲得了異常迅速的發(fā)展。
(三)安土、桃山時(shí)代
室町幕府解體，武士集團(tuán)之間展開(kāi)了激烈的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，日本進(jìn)入戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，群雄中強(qiáng)一派為織田信長(zhǎng)—豐臣秀吉—德川家康系統(tǒng)。群雄爭(zhēng)戰(zhàn)，社會(huì)動(dòng)亂，卻帶來(lái)了市民文化的發(fā)達(dá)，融藝術(shù)、娛樂(lè)、飲食為一體的茶道便受到空前的矚目。寧?kù)o的茶室可以慰藉武士們的心靈，使他們得以忘卻戰(zhàn)場(chǎng)的廝殺，拋開(kāi)生死的煩惱，所以，靜下心來(lái)點(diǎn)一碗茶成了武士們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚膬?nèi)容。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，茶道是武士的必修課。
千利休(1522-1592年)少時(shí)便熱心茶道，先拜北向道陳為師學(xué)習(xí)書(shū)院茶，后經(jīng)北向道陳介紹拜武野紹鷗為師學(xué)習(xí)草庵茶。天正二年(1574年)作了織田信長(zhǎng)的茶道侍從，后來(lái)又成了豐臣秀吉的茶道侍從。他在繼承村田珠光、武野紹鷗的基礎(chǔ)上，使草庵茶更深化了一步，并使茶道擺脫了物質(zhì)因素的束縛，還原到了淡泊尋常的本來(lái)面目上。利休是日本茶道的集大成者，是一位偉大的茶道藝術(shù)家，他對(duì)日本文化藝術(shù)的影響是無(wú)可比擬的。
鐮倉(cāng)時(shí)代，日本接受了中國(guó)的點(diǎn)茶道文化，以鐮倉(cāng)初期為起點(diǎn)，日本文化進(jìn)入了對(duì)中國(guó)文化的獨(dú)立反芻消化時(shí)期，茶文化也不例外。鐮倉(cāng)末期，茶文化以寺院茶院為中心，普及到了日本各地，各地都出現(xiàn)了茶的名產(chǎn)地。寺院茶禮確立。
總之，鐮倉(cāng)、室町、安土、桃山時(shí)期，日本吸收反芻中華茶文化，民族特色形成，日本茶道完成了草創(chuàng)。
三、江戶時(shí)代
由織田信長(zhǎng)、豐臣秀吉開(kāi)創(chuàng)的統(tǒng)一全國(guó)的事業(yè)，到了其繼承者德川家康那里終于大公告成。公元1603年，德川家康在江戶建立幕府，至1868年明治維新，持續(xù)了260多年。
千利休被迫自殺后，其第二子少庵繼續(xù)復(fù)興利休的茶道。少庵之子千宗旦繼承其父，終生不仕，專心茶道。宗旦去世后，他的第三子江岑宗左承襲了他的茶室不審庵，開(kāi)辟了表千家流派;他的第四子仙叟宗室承襲了他退隱時(shí)代的茶室今日庵，開(kāi)辟了里千家流派;他的第二子一翁宗守在京都的武者小路建立了官休庵，開(kāi)辟了武士者路流派茶道。此稱三千家，四百年來(lái)，三千家是日本茶道的棟梁與中樞。
在中國(guó)明清泡茶道的影響下，日本茶人又參考抹茶道的一些禮儀規(guī)范，形成了日本人所稱之的煎茶道。公認(rèn)的“煎茶道始祖”是中國(guó)去日僧隱元隆琦(1592-1673)，他把中國(guó)當(dāng)時(shí)流行的壺泡茶藝傳入日本。經(jīng)過(guò)“煎茶道中興之祖”賣碳翁柴山元昭(1675-1763)的努力，煎茶道在日本立住了腳。后又經(jīng)田中鶴翁、小川可進(jìn)兩人使得煎茶確立茶道的地位。
江戶時(shí)期，是日本茶道的燦爛輝煌時(shí)期，日本吸收、消化中國(guó)茶文化后終于形成了具有本民族特色的日本抹茶道、煎茶道。日本茶道源于中國(guó)茶道，但是發(fā)揚(yáng)光大了中國(guó)茶道。
四、現(xiàn)代時(shí)期
日本的現(xiàn)代是指1868年明治維新以來(lái)。日本的茶在安土、桃山、江戶盛極一時(shí)之后，于明治維新初期一度衰落，但不久又進(jìn)入穩(wěn)定的發(fā)展期。上個(gè)世紀(jì)八十年代以來(lái)，中日間的茶文化交流頻繁，另一方面，更主要的是日本茶文化向中國(guó)的回傳。
1、保持身材
茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，增強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解能力。定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)，從而有助于預(yù)防糖尿病和心腦血管疾病。
2、改善記憶力
茶多酚有助于大腦進(jìn)行局部調(diào)節(jié)，改善記憶力，提高學(xué)習(xí)效率。喝茶可以預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，尤其是老年認(rèn)知障礙癥。此外，咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮，有提神、益思、清心的效果。
3、提高肌肉耐力
茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于對(duì)抗疲勞，增加體育鍛煉的時(shí)間。常喝綠茶，效果為顯著。
4、提高骨密度
雖然茶葉中含有咖啡因成分，會(huì)促進(jìn)鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。
5、抵御輻射
茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì)，保護(hù)細(xì)胞不受輻射傷害，對(duì)于修復(fù)受損細(xì)胞也有幫助。茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，治療輻射導(dǎo)致的血細(xì)胞、白血球減少，效果很好。
6、抵抗紫外線
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助于減少日光中紫外線對(duì)皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。其實(shí)，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。常喝茶的人骨密度較高，髖關(guān)節(jié)骨折機(jī)率更低。
結(jié)語(yǔ)：上面就是小編給大家介紹的關(guān)于日本茶道的相關(guān)內(nèi)容，希望大家能多了解。小編主要的目的就是希望大家能對(duì)日本茶道能有個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，希望這些知識(shí)能幫助到大家哦!后，小編祝愿大家身體健康，萬(wàn)事如意哦!
